Що відбувається з рибним ринком?

Наразі на українських ринках та в супермаркетах помітно бракує популярних видів риби, зокрема товстолобика та щуки. Іхтіологи пояснюють це різким скороченням обсягів вилову, що напряму пов’язане з війною. Про це розповіла іхтіологиня Інституту зоології імені І.І. Шмальгауза НАН України Юлія Куцоконь в коментарі виданню "Телеграф", повідомляє "Дивогляд".

За словами науковиці, дефіцит виник через обмеження та ускладнення в роботі рибалок. В умовах воєнного стану заборонено виходити на воду навіть рибалкам-аматорам, а для промислових риболовів процес отримання дозволів майже зупинився. Вона також додала, що значна частина традиційних місць вилову зараз є недоступною через окупацію, мінування прибережних територій та масштабні екологічні проблеми, викликані, зокрема, підривом Каховського водосховища.

Ще одним фактором, який вплинув на ринок, є обмежене постачання риби з інших регіонів та складності з логістикою. Внаслідок цього ціни на рибу значно зросли. Так, у мережі "Сільпо" кілограм товстолобика продають за 111 гривень, тоді як у "Varus" ціна сягає майже 180 гривень за кілограм. Щуку в "Сільпо" наразі знайти неможливо, а в "Varus" вона коштує близько 197 гривень за кілограм.

Ситуацію прокоментував також керівник Асоціації українських імпортерів риби та морепродуктів Дмитро Загуменний. Він наголосив, що більшість річкової риби, яка сьогодні надходить на полиці магазинів, є українського походження. Однак, за його словами, обсяги рибної продукції суттєво знизилися у порівнянні з довоєнним періодом. Це відбилося не лише на асортименті, але й на вартості риби.

Раніше "Дивогляд" розповідав про продукти, які краще не купувати, навіть якщо на них написано "корисно".

Поки на нашій землі війна, навіть "Дивогляд" – це не про котиків і пандочок, а про перемоги нашого війська! Наш Telegram – Дивогляд 5.UA.