Улюблена страва принца Вільяма – паста Болоньєзе за королівським рецептом

Смак цієї пасти не схожий на жоден інший

Однією з найулюбленіших страв членів королівської родини є паста. Так, наприклад, принц Вільям надає перевагу пасті болоньєзе, а його старший син – принц Джордж – обожнює карбонару.

Рецептом найулюбленішої пасти принца Вільяма ділиться "Дивогляд".

Інгредієнти

оливкова олія – 1 столова ложка;
вершкове масло – 30 гр;
цибуля – 1 шт;
морква – 1 шт;
селера – 2 палички;
нежирна яловичина – 350 гр;
сухе біле вино – 250 мл;
молоко – 120 мл;
свіжомелений мускатний горіх;
Італійські помідори – 400 гр (1 банка);
томатне пюре – 1 ч.л.;
спагеті – 250 гр;
пармезан – 50 гр;
петрушка – 2 ст л;
дрібка солі;
мелений чорний перець.

Спосіб приготування

Для приготування соусу болоньєзе необхідно нагріти оливкову олію та вершкове масло у великій каструлі. Цибулю обсмажте на середньому вогні, щоб вона стала м'якою. Після цього додайте моркву і селеру та обсмажуйте кілька хвилин, інтенсивно помішуючи.

Фарш розкришіть виделкою і додайте його в каструлю. Готуйте до того стану, поки м'ясо не втратить рожевий колір. Далі вилийте до м'яса вино і помішуйте, доки воно не випарується. Зменшіть вогонь, додайте молоко та мускатний горіх і продовжуйте готувати на середньому вогні, поки молоко повністю не випарується.

Після цього додайте помідори та томатне пюре, посоліть і поперчіть. Тушкуйте суміш близько трьох годин, регулярно помішуючи. Не накривайте кришкою. Коли соус буде повністю готовий – доведіть велику каструлю води до кипіння, додайте чайну ложку солі і варіть спагеті.

Далі розділіть макарони на чотири тарілки та додайте соус у кожну порцію. Посипте петрушкою та пармезаном і подавайте. Смачного!

Нагадаємо, раніше "Дивогляд" розповідав, чим снідає король Великої Британії Чарльз ІІІ.

Дивіться також відео 5 каналу: Львівські кардіохірурги провели унікальну операцію на серці