Любимое блюдо принца Уильяма – паста Болоньезе по королевскому рецепту

Вкус этой пасты не похож ни на один другой

Одним из самых любимых блюд членов королевской семьи является паста. Так, например, принц Уильям предпочитает пасту болоньезе, а его старший сын – принц Джордж – обожает карбонару.

Рецептом самой любимой пасты принца Уильяма делится "Дивогляд".

Ингредиенты

оливковое масло – 1 столовая ложка;
сливочное масло – 30 гр;
лук – 1 шт;
морковь – 1 шт;
сельдерей – 2 палочки;
нежирная говядина – 350 гр;
сухое белое вино – 250 мл;
молоко – 120 мл;
свежемолотый мускатный орех;
Итальянские помидоры – 400 гр (1 банка);
томатное пюре – 1 ч.л;
спагетти – 250 гр;
пармезан – 50 гр;
петрушка – 2 ст л;
щепотка соли;
молотый черный перец.

Способ приготовления

Для приготовления соуса болоньезе необходимо нагреть оливковое и сливочное масло в большой кастрюле. Лук обжарьте на среднем огне, чтобы он стал мягким. После этого добавьте морковь и сельдерей и обжаривайте несколько минут, иненсивно помешивая.

Фарш раскрошите вилкой и добавьте его в кастрюлю. Готовьте к тому состоянию, пока мясо не потеряет розовый цвет. Далее вылейте в мясо вино и помешивайте, пока оно не испарится. Убавьте огонь, добавьте молоко и мускатный орех и продолжайте готовить на среднем огне, пока молоко полностью не испарится.

После этого добавьте помидоры и томатное пюре, посолите и поперчите. Тушите смесь около трех часов, регулярно помешивая. Не накрывайте крышкой. Когда соус будет полностью готов – доведите большую кастрюлю воды до кипения, добавьте чайную ложку соли и варите спагетти.

Затем разделите макароны на четыре тарелки и добавьте соус в каждую порцию. Посыпьте петрушкой и пармезаном и подавайте. Приятного аппетита!

Напомним, ранее "Дивогляд" рассказывал, чем завтракает король Великобритании Чарльз ІІІ.

Смотрите также видео 5 канала: Львовские кардиохирурги провели уникальную операцию на сердце