Смак продукту не відрізнити від смаку найсоковитішого стейку
У лабораторії Ізраїльского стартапу Redefine Meat Ltd в промислових масштабах планують друкувати рослинне м'ясо.
Про це повідомили на офіційному сайті Redefine Meat Ltd.
М’ясо з рослинних "чорнил" друкуватимуть за допомогою 3D-принтерів. Процес виробництва розпочнеться одразу після фінансування розміром у 29 мільйонів доларів. Інвесторами виступають венчурні фірми Happiness Capital і Hanaco Ventures. Також до них приєднались компанії CPT Capital, Losa Group, Sake Bosch і K3 Ventures.
"Всі м’ясні альтернативи сьогодні в основному являють собою м’яcну однорідну масу. Якщо ви друкуєте його в 3D-форматі, ви можете контролювати те, що відбувається всередині маси, щоб покращити текстуру й поліпшити смак", – поділився Ешар Бен-Ширтіт, гендиректор Redefine Meat.
На сьогодні принтер даного стартапу є найшвидшим у світі. Його робота дозволяє надрукувати близько 10 кг м’яса за годину.
Раніше повідомлялося, що McDonald's почне готувати бургери без м'яса. Смак продукту вже оцінили в Канаді.
Якщо ви втомилися від серйозних новин і хочеться трохи розслабитися, підписуйтеся на наш канал у Telegram. Дивогляд 5.UA – канал, де живуть тільки лайтові новини. Релаксуймо разом!
