Вкус продукта не отличить от вкуса самого сочного стейка
В лаборатории израильского стартапа Redefine Meat Ltd в промышленных масштабах планируют печатать растительное мясо.
Об этом сообщили на официальном сайте Redefine Meat Ltd.
Мясо из растительных "чернил" будут печатать с помощью 3D-принтеров. Процесс производства начнется сразу после финансирования размером в 29 миллионов долларов. Инвесторами выступают венчурные фирмы Happiness Capital и Hanaco Ventures. Также к ним присоединились компании CPT Capital, Losa Group, Sake Bosch и K3 Ventures.
"Все мясные альтернативы сегодня в основном представляют собой мясную однородную массу. Если вы печатаете его в 3D формате, вы можете контролировать то, что происходит внутри продукта, чтобы улучшить его текстуру и вкус", – поделился Ешар Бен-Ширтіт, гендиректор Redefine Meat.
На сегодня принтер данного стартапа является самым быстрым в мире. Его работа позволяет напечатать около 10 кг мяса в час.
Ранее сообщалось, что Mcdonald's начнет готовить бургеры без мяса. Вкус продукта уже оценили в Канаде.
Если вы устали от серьезных новостей и хотите немного расслабиться, подписывайтесь на наш канал в Telegram. Дивогляд 5.UA – канал, где живут только лайтовые новости. Релаксируем вместе!
