Профессиональный повар, 76-летняя Анна Морозова, полвека готовит еду и имеет собственный рецепт постного блюда. Ее фирменные борщи дети очень любят. Об этом говорится в сюжете программы "Небезразличная" ("Небайдужа") на "5 канале".
Хозяйка рассказывает: "Я готовлю этот борщ по бабушкиному рецепту. Он такой простой. Берем лук, свеклу, картофель, морковь, зелень, петрушку, укроп. Затем на терку трем свеклу, морковь, пассирую лук, морковочку, свеклу, а затем добавляю томатную пасту. Отдельно варится бульон, где картофель и капуста. Добавляем чеснок и сметану".
Как настоящая украинская хозяйка, она любит, чтобы на столе были свежее сало и смалец. А все овощи – с собственного огорода.
"На огороде выросла картошка, капуста, бурячок, морковь, потому что домашние овощи намного вкуснее, чем те, которые ты на рынке покупаешь. На борщ все продукты я сама выращиваю", - рассказывает Анна Морозова.
Для внуков, приезжающих к бабушке в деревню, накрывает стол. Здесь и драники или картофельные блины, которые популярны не только в украинской, но и в польской, белорусской и немецкой кухнях. Также здешние хозяйки имеют рецепт уникальных вареников, которые в честь села назвали "даниловскими". Готовят их с разными начинками: картофелем, капустой, творогом и даже с калиной.
Внучка Анны Морозовой Наталья говорит, что бабушка готовит очень вкусно и ей очень нравятся её варенички.
Хозяйка Любовь Бондаренко также добавила: "Если приходит весна и вишни подоспели, лепим с вишнями, черешнями. Лепим с малиной, калиной. Им нужно больше сахара, но они очень вкусные. А еще я готовлю вареники на дрожжах! Без молока, только вода, дрожжи, сахар, соль и мука. Замешиваю, ставлю в теплое место, чтобы они подошли, через 45 минут они подошли, и я начинаю их лепить. Очень вкусные вареники на дрожжах с картошкой, капустой. Нельзя найти такого человека, который не любит вареников, они сами в рот лезут!".
А после хорошего застолья можно и спеть.
Смотрите полную версию социального ток-шоу #НЕБЕЗРАЗЛИЧНАЯ (#НЕБАЙДУЖА), в котором мы развеиваем мифы о вредных продуктах, познакомим вас с движением "боди-позитив" и его представительницами, а также устами врачей и диетологов дадим советы:
Елена Царенко, "5 канал"