Борщ
Борщ Shutterstock

Чей борщ: как Клопотенко поставил шах и мат российской пропаганде

Читайте українською
Сейчас кулинар по собственной инициативе проходит процедуру, чтобы запатентовать на мировом уровне, что борщ – это украинское блюдо

Популяризатор украинской еды и общественный деятель Евгений Клопотенко в гостях у "Рандеву" аргументами развенчал миф российской пропаганды, которая пыталась украинский борщ приписать к достижениям России. 

"На 120% борщ украинский, даже на 170% он украинский. Советский Союз "забрал" себе блюда других наций, и затем, когда Советский Союз распался, Россия якобы как преемница Советского Союза, всю еду приписала себе. Сказали, что "это же было в Советском Союзе, так и борщ наш. Но есть одна прикольная штука, я когда ее нашел, понял, что уже и не надо ничего доказывать. Один из основателей советской кухни Похлебкин. Ты открываешь его, а он такой советский пропагандист, и там есть просто одно предложение: "Борщ – это украинское блюдо". Все", – говорит Клопотенко.

Ещё он рассказал, что является также председателем общественной организации и в этой организации он занимается тем, что изучает борщ. 

"Борщ в переводе со старославянского означает свекла. И если ты сейчас почитаешь в Википедии, там информация также размытая. Там есть борщевик, что борщ пошел от борщевика. Но это довольно странные вещи, потому что борщевик есть нельзя. А борщ - все просто, это свекла. И раньше, очевидно, готовили из свеклы суп и ели. И это еще было во времена Киевской Руси", – говорит кулинар.

И добавляет: "Они могут построить свое новое информационное поле, исторические факты изменить, но на самом деле есть документальное подтверждение – первый борщ был записан в Харькове в XVI веке. Русские не победят". 

Клопотенко также рассказал, что хочет запатентовать наименование "борщ" и принадлежность борща Украине. 

Кулинар рассказал: "Официально, юридически нет документа, что борщ – это украинское блюдо... Не было даже прецедента, чтобы какое-то блюдо внести в общеукраинский реестр. Я за полгода изменил процедуру внесения вещей, которые украинцы любят и считают украинскими в Национальный перечень нематериальных ценностей Украины. Потому что раньше даже никто и не думал об этом. Потому что были "узкие" блюда – мелитопольская черешня, закарпатская брынза, а не было общеукраинского. Мне пришлось это все изменить и поехать в экспедицию.... Там надо кучу разрешений, ты себе не представляешь. В октябре борщ должны внести в перечень нематериальных ценностей Украины, а после этого мы уже начнем официальную пропагандистскую революцию. Мы будем подавать это блюдо в ЮНЕСКО. Если они внесут борщ в Национальный перечень нематериальных ценностей от Украины, то все. И плюс юридически мы сильнее (чем РФ – ред.), у нас также есть фестивали борща, у меня куча фотографий, где дочь, мама и три поколения готовят этот борщ. Это большая работа". 

"Моя идея такова: борщ - это наш флагман. Мы берем его и он нас будет вести вперед", – подытожил Клопотенко. 

Читайте также: Цензура не сработает, сердючкизм, Prozorro для контрпропаганды – Артем Биденко – ЕСТЬ СМЫСЛ

Предыдущий материал
Во Львове провели уникальную операцию – удалили редкую опухоль из полой вены – сюжет
Следующий материал
В Киеве заблокировали российскую ботоферму, распространявшую фейки о местных выборах – подробности
Как еда может быть инструментом самоидентификации для нации: Евгений Клопотенко в "Рандеву с Яниной Соколовой"

Как еда может быть инструментом самоидентификации для нации: Евгений Клопотенко в "Рандеву с Яниной Соколовой"

Массовое пищевое отравление на заводе в Коломые: количество больных приближается к 200

Массовое пищевое отравление на заводе в Коломые: количество больных приближается к 200

Ученые доказали, что интервальное голодание полезно для здоровья

Ученые доказали, что интервальное голодание полезно для здоровья

Мексиканец создает произведения искусства из яичницы

Мексиканец создает произведения искусства из яичницы

Израильские изобретатели протестировали 3D-принтер для печати мяса – что из этого получилось

Израильские изобретатели протестировали 3D-принтер для печати мяса – что из этого получилось

Все сразу: ученые сняли шуточное видео, как поджечь свечи на торте с помощью ракеты

Все сразу: ученые сняли шуточное видео, как поджечь свечи на торте с помощью ракеты