Ведущие нутрициологи объясняют данный бум уникальным сочетанием высокой концентрации легкоусвояемого белка, незаменимых омега-3 кислот и критически важных микроэлементов. Специалисты сформировали рейтинг лучших и наиболее доступных видов консервированной рыбы, которые помогут сбалансировать ежедневный рацион без излишних финансовых затрат. Об этом сообщает "Дивогляд" со ссылкой на Goodhousekeeping.
Абсолютные лидеры рейтинга: белок и кальций в банке
Все виды консервированной продукции обладают различной пищевой ценностью, однако два представителя моря получили наивысшие оценки экспертов.
-
Тунец (1 место). Этот морепродукт является бесспорным рекордсменом по содержанию чистого протеина – около 29 граммов белка на 100 граммов. Помимо этого, он насыщен селеном и витамином B12, которые непосредственно отвечают за стабильный обмен веществ и поддержание высокого уровня энергии в организме в течение всего дня. Диетологи советуют смело добавлять его в свежие салаты, боулы или легкие пасты.
-
Сардины (2 место). Продукт содержит почти 25 граммов белка на 100 граммов и является мощным источником омега-3. Огромный плюс сардин заключается в том, что их консервируют вместе с мягкими косточками, которые съедобны. Благодаря этому организм получает колоссальную порцию природного кальция и витамина D. Они идеально сочетаются с тостами с авокадо, с крекерами или рисом.
Кто еще вошел в топ-8 полезных консервов
Остальные позиции в списке лучших распределились по уровню содержания белка и уникальных минералов на 100 граммов продукта:
-
Сельдь – около 25 г белка;
-
Мидии – около 24 г белка;
-
Форель – около 21 г белка;
-
Скумбрия – около 20 г белка;
-
Лосось – почти 20 г белка;
-
Устрицы – содержат немного меньше чистого протеина, однако являются абсолютными лидерами по содержанию цинка, железа и витаминов группы B.
Нутрициологи подчеркивают, что лосось, сельдь, форель и скумбрия являются критически важными для стабильной работы головного мозга и сердечно-сосудистой системы благодаря высокой концентрации жирных кислот.
Правила безопасного выбора и нормы потребления
Специалисты официально развенчали миф о том, что консервы уступают свежей рыбе. При условии правильной термической обработки в банках сохраняется практически весь спектр витаминов и селена. Однако покупателям следует внимательно читать маркировку на этикетках. Рыба, законсервированная в масле, значительно калорийнее, а разнообразные маринованные или ароматизированные варианты часто содержат избыточное количество соли, что вредно для сосудов.
В частности, эксперты дали четкие рекомендации относительно частоты употребления консервов. Сардины, лосось, сельдь, форель и скумбрию можно спокойно употреблять несколько раз в неделю – эти виды рыбы не склонны накапливать в своих тканях вредную для человека ртуть, поэтому являются абсолютно безопасными. В то же время с тунцом стоит обращаться осторожнее. Отдельные его виды из-за больших размеров и длительного срока жизни могут аккумулировать тяжелые металлы, поэтому консервированного тунца следует употреблять умеренно, чередуя с другими морепродуктами.
Ранее "Дивогляд" сообщал, что в соусах известных брендов был обнаружен опасный уровень плесневых токсинов.
Причудливые истории из Украины, котики, скандалы мировых звезд, юмор и чуть-чуть дикого трэша из московских болот – читайте первыми в Telegram Дивогляд 5.UA.
