Продукты, содержащие важные для организма вещества давно привлекают внимание ученых и диетологов, но новые исследования показывают, что некоторые из них способны укреплять сразу несколько ключевых аспектов здоровья.
В частности, особое внимание исследователей привлекает микробиом кишечника – сложная экосистема микроорганизмов, влияющая на пищеварение, иммунитет и даже психическое состояние человека. Об этом сообщает "Дивогляд" со ссылкой на Real Simple.
Микробиом: главный центр воздействия на организм
В толстом кишечнике обитают триллионы бактерий, грибков и вирусов, каждый из которых выполняет свою функцию. Одни помогают расщеплять пищу и усваивать питательные вещества, другие регулируют работу иммунной системы или способствуют выработке витаминов. Как объясняет диетология Кристина Маньян, микробиом не является статической системой – его баланс изменяется под влиянием питания, образа жизни и внешних факторов.
Неправильное питание, частые стрессы или антибиотики могут нарушить баланс кишечной флоры, что приведет к преобладанию вредных бактерий и развитию воспалительных процессов. Научные исследования все чаще доказывают, что восстановить здоровое состояние микробиомы можно благодаря правильному питанию.
Какие продукты поддерживают здоровье кишечника?
Главными защитниками микрофлоры являются продукты, богатые клетчаткой и пробиотиками.
Клетчатка является ключевым компонентом рациона, работающим как пребиотик – питание для полезных бактерий. Исследование показало, что продукты, такие как черная фасоль, нут, овес и листовая зелень, способствуют размножению полезных микроорганизмов и угнетают рост вредных бактерий.
Ферментированные продукты содержат пробиотики – живые культуры бактерий, помогающих улучшить пищеварение. Йогурт, кимчи, мисо и квашеная капуста могут заселять кишечник новыми полезными микробами. По данным исследования в журнале Foods, регулярное употребление йогурта помогает при непереносимости лактозы, запорах и воспалительных заболеваниях кишечника.
Холодильник
Фото: Shutterstock
Как микробиом влияет на здоровье?
Кроме пищеварения, баланс кишечной флоры играет немаловажную роль в поддержании иммунной системы. К примеру, исследование, опубликованное в журнале Military Medical Research, доказывает, что здоровый кишечник может снизить риск аутоиммунных заболеваний и повысить устойчивость к инфекциям.
Также ученые активно исследуют связь кишечника с мозгом – так называемую "ось кишечник-мозг". Некоторые бактерии производят серотонин – нейротрансмиттер, регулирующий настроение. Это объясняет, почему дисбаланс микробиому может быть связан с тревожностью и депрессией.
Какие продукты могут повредить кишечнику?
Однако, как есть продукты, улучшающие состояние микрофлоры, так и существуют разрушающие ее. Диетология Маньян предупреждает, что:
Высокообработанные продукты, рафинированный сахар и искусственные подсластители могут вызвать воспаление и изменять баланс кишечных бактерий.
Чрезмерное потребление красного мяса может повышать уровень воспалительных процессов в кишечнике.
Жареная пища и алкоголь ослабляют слизистую кишечника, что делает организм более уязвимым к болезням.
Как поддерживать здоровый микробиом?
Чтобы сохранить здоровье кишечника, следует отдавать предпочтение цельным продуктам с высоким содержанием питательных веществ и ограничить провоцирующие воспаления факторы. Сбалансированное питание поможет не только улучшить пищеварение, но поддержать иммунитет, психическое здоровье и долголетие.
Ранее "Дивогляд" рассказывал о продуктах, которые не стоит есть на завтрак, потому что они повышают уровень сахара в крови.
Пока на нашей земле война, даже "Дивогляд" – это не о котиках и пандочках, а о победах нашего войска! Наш Telegram –Дивогляд 5.UA.
