Африканская чума свиней и высокие производственные затраты кардинально изменят ценники в супермаркетах

В конце 2026 года и в течение зимы украинцам придется существенно пересмотреть расходы на потребительские корзины. Наибольший ценовой удар придется на молочную продукцию, мясо и тепличные овощи. Соответствующий прогноз в эфире "День.LIVE" озвучил заместитель председателя Всеукраинского аграрного совета Денис Марчук, сообщает "Дивогляд".

Рекордное подорожание молочной продукции и мясной кризис из-за чумы

Абсолютным лидером роста стоимости станет молочный сегмент. По словам эксперта, зимой цены на отдельные виды молочной продукции могут возрасти более чем на 25%. Основные причины – удорожание кормов, ветеринарных препаратов, энергоносителей и рост затрат на переработку.

Мясной рынок также не отстает. Курятина и говядина уже достигли своего ценового максимума, однако возможен дальнейший рост до 10%. Серьезный кризис надвигается на рынок свинины, которая может вырасти в цене более чем на 10% из-за массового распространения африканской чумы свиней (АЧС). Заболевание стремительно сокращает поголовье как в частных, так и на промышленных предприятиях.

В настоящее время закупочные цены на живых свиней уже достигли 72–73 грн/кг, что на 6% превышает показатели прошлой недели. Специалисты призывают незамедлительно регистрировать вакцину против АЧС, чтобы спасти предприятия от полного разорения и восстановить производство в 2027 году.

Хлебобулочные изделия также прибавят в цене 6–10% из-за расходов на энергию и дорогостоящей логистики (предприятия самостоятельно развозят продукцию, поэтому зависят от цен на топливо). В то же время дефицита гречихи не прогнозируется: урожай текущего года составляет 80 тысяч тонн против 71 тысячи в прошлом году. Хотя сама крупа уже подорожала на 15% вследствие затрат на сбор, сушку и хранение, ее запасов вполне достаточно для внутреннего потребления.

Томатный дефицит: осенние холода оставили украинцев без доступных салатов

Помимо базовых продуктов питания, резко выросли цены на овощи. По данным EastFruit, из-за прохладной погоды местные тепличные комбинаты существенно сократили предложение томатов. Созревание в стационарных теплицах замедлилось, а компенсировать нехватку импортом на данный момент не удается.

Оптовые цены на томаты выросли на 10% и составляют 55–80 гривен за килограмм. Рост мгновенно отразился на полках популярных торговых сетей:

• "АТБ" предлагает томаты первого сорта в среднем по 75–80 грн/кг.

• В Novus ценники на украинские овощи колеблются от 89 до 95 грн/кг.

• В "Сільпо" базовые сорта стартуют от 85 грн/кг, а за розовые или желтые придется заплатить более 110 гривен.

Несмотря на стремительное подорожание, аналитики отмечают: текущая стоимость тепличных томатов все еще на 22% ниже, чем в аналогичный период прошлого года. Тем не менее фермеры намерены и в дальнейшем повышать цены, если спрос останется стабильно высоким, поскольку предложение со стороны комбинатов в настоящее время крайне ограничено.

Ранее "Дивогляд" сообщал о перечне продуктов на случай чрезвычайной ситуации в Украине.

Причудливые истории из Украины, котики, скандалы мировых звезд, юмор и чуть-чуть дикого трэша из московских болот – читайте первыми в Telegram Дивогляд 5.UA.