А чтобы праздничная ночь запомнилась не только теплом общения, но и гастрономическим удовольствием, мы подготовили подборку рецептов. Это простые, но оригинальные блюда, которые сделают ваш стол красивым и вкусным, сообщает "Дивогляд" со ссылкой на KLOPOTENKO.
Курица в арахисовом соусе
Если вы ищете альтернативу обычной запеченной птице, попробуйте курицу в арахисовом соусе. Секрет приготовления прост: сначала бедра поджаривают до аппетитной румяной корочки, а затем запекают под слоем нежного соуса. Результат – невероятно сочное мясо.
Идеальным дополнением станет гарнир из стручковой фасоли. Она готовится мгновенно: достаточно обжарить на сливочном масле до 5 минут и сбрызнуть лимонным соком для свежести.
Запеченная скумбрия на луковой "подушке"
Привычная скумбрия с лимоном может заиграть новыми красками. Попробуйте запечь рыбу на "подушке" из предварительно поджаренного красного лука, чеснока и уксуса. В процессе запекания рыба впитывает ароматы овощей, становясь нежной и пикантной, а вы получаете готовое блюдо вместе с гарниром. Совет: подавайте это блюдо к столу теплым.
Канапе с салом и горчицей
Классика, которая никогда не подводит. Сочетание черного ржаного хлеба, острой горчицы, тонких ломтиков сала и соленого огурца – это беспроигрышный вариант закуски. Такие канапе станут "спасательным кругом" на новогоднем столе 2026: они готовятся за считанные минуты и не требуют электроэнергии, что особенно актуально во время отключений света.
Кобб-салат с куриным филе
Добавьте в меню немного голливудского шика. Особенность этого салата – в эффектной подаче. Ингредиенты не перемешивают, а выкладывают на тарелке яркими полосами. Заправка подается отдельно, так что каждый гость может сам "собрать" свой идеальный вкус. Это просто, красиво и очень вкусно.
Салат с тыквой, фетой и шпинатом
Здоровая еда на праздничном столе может быть изысканной. На приготовление этого яркого салата уйдет не более 25 минут. Вам не придется долго возиться с овощами: нужно лишь немного обжарить кусочки тыквы, смешать их с готовой консервированной фасолью, свежим беби шпинатом и нежной фетой.
Бутерброды с запеченным перцем
Зимой так не хватает летних вкусов. Исправить это помогут гренки с запеченным разноцветным перцем. Аромат овощей из духовки мгновенно создает настроение. Дополните перец ветчиной и сыром (фетой или горгонзолой) – и изысканная закуска готова. Важно: подавайте бутерброды сразу, чтобы хлеб оставался хрустящим.
Риет из утки с грушевым мармеладом
За сложным названием скрывается понятное и вкусное блюдо – паштет из утиного филе. Его особенность в текстуре: мясо не перебивают в пюре, а мелко рубят ножом. А чтобы вкус стал совершенным, приготовьте к нему грушевый мармелад (по сути – густое варенье). Подавайте риет в стеклянной баночке или на крекерах.
Картофель по-улановски
Блюдо с душой родом из Винницкой области, которое уже стало частью украинского кулинарного наследия. Картофель по-улановски готовится из простых и доступных продуктов, но на вкус настолько хорош, что смело может занять центральное место на новогоднем столе.
Творожные пончики
Этот десерт исчезает с тарелок первым. Пончики из творога получаются нежными внутри и румяными снаружи. Готовить их проще простого: тесто замешивается ложкой, а жарятся шарики всего несколько минут. Подавайте их со сгущенным молоком, вареньем или ягодным соусом.
Десерт из слоеного теста с заварным кремом
Своеобразный "ленивый Наполеон", который покоряет простотой. Вам понадобится готовое слоеное тесто и домашний заварной крем. Фишка рецепта – в "небрежной" подаче: коржи не нужно выкладывать ровно, достаточно поломать тесто на крупные куски и перемазать кремом. Хотите хрустящее – ешьте сразу, любите мягкое – дайте пропитаться.
Глинтвейн на яблочном сидре
Лучший способ "разблокировать" праздничное настроение. Этот горячий напиток на основе сидра согреет в холодную ночь. Ароматы корицы, бадьяна, кардамона и яблок наполнят дом уютом. Зажигайте фонарики, включайте музыку и наслаждайтесь моментом.
Ягодный кисель с копченой грушей
Безалкогольная альтернатива, которая понравится и детям, и взрослым. Основу напитка составляют замороженные вишни, а густоту обеспечивает крахмал. Но главный секрет – это добавление небольшого количества копченой груши, которая придает киселю неповторимый, изысканный аромат.
Ранее "Дивогляд" рассказывал о 12 традиционных блюдах, которые готовили в разных уголках Украины на зимние праздники.
Причудливые истории из Украины, котики, скандалы мировых звезд, юмор и чуть-чуть дикого трэша из московских болот – читайте первыми в Telegram Дивогляд 5.UA.
