Это блюдо когда-то было ежедневной пищей

Затирка – старинное украинское блюдо, которое станет отличным выбором для приготовления дома, если вы хотите попробовать традиционную кухню. Об этом сообщает "Дивогляд" со ссылкой на "Порадницю".

Основой блюда является затирка – смесь из яиц и муки, которую легко приготовить. Это блюдо когда-то было ежедневной пищей, поэтому стоит попробовать его и сегодня.

Ингредиенты:

• Мука (6-7 столовых ложек)
• Яйца (2 штуки)
• Вода (2 столовые ложки)
• Курица (100-200 граммов)
• Картофель (4-5 средних штук)
• Лук (средняя головка)
• Морковь (средняя)
• Лавровый лист (небольшой)
• Соль и черный перец горошком (3-4 горошины) по вкусу
• Масло для жарки
• Сливочное масло

Приготовление:

• Отварите курицу в подсоленной воде до готовности.
• Для затирки взбейте яйцо с водой, а в отдельном сосуде подготовьте муку.
• Умачивайте руки в яичную смесь, затем в муку, растирайте руками, создавая затирку.
• Переложите затирку в дуршлаг, чтобы лишняя мука осыпалась.
• Обжарьте мелко нарезанный лук и морковь.
• Нарежьте картофель кубиками и добавьте его в кипящий бульон с лавровым листом и перцем.
• После полуготовности картофеля добавьте обжаренные овощи и затирку. Варите около 10 минут.
• Взбейте второе яйцо и постепенно влейте в суп, перемешивая. Варите еще 2 минутки.
• Добавьте сливочное масло и кусочки куриного мяса перед подачей на стол.

Это блюдо всегда порадует своим домашним вкусом и станет любимым для ваших родных!

Ранее "Дивогляд" рассказывал о ТОП-3 рецептах домашней консервации из яблок на зиму.

Пока на нашей земле война, даже "Дивогляд" – это не о котиках и пандочках, а о победах нашего войска! Наш Telegram – Дивогляд 5.UA.

Помоги ВСУ – спаси свой дом: официальные реквизиты и ссылки.