Существует немало исследований и дискуссий о пользе и вреде молочной продукции. В том числе и молока
Сегодня на полках супермаркетов можно обнаружить много разновидностей молока животного и растительного происхождения. "Дивогляд" со ссылкой на Express рассказывает, какое молоко является самым полезным для здоровья.
Нутрициологиня Марсела Фиуза сравнила питательные вещества, содержащиеся в коровьем и овсяном молоке и заметила, что чистое коровье молоко содержит "хорошее количество" белка, кальция, калия и ряда витаминов.
Молоко животного происхождения
- Коровье молоко
Молоко от коровы практически не обрабатывается. Обычно производитель пастеризует его с целью удаления вредных бактерий, однако этот процесс никак не отражается на пищевой ценности продукта. В то же время эксперты предостерегают, что этот тип молока может быть тяжелым для пищеварения, если у человека имеется непереносимость лактозы.
- Безлактозное молоко
На случай непереносимости лактозы следует обратить внимание на безлактозное молоко. Фактически это обычное коровье молоко, из которого удалили лактозу (сахар) и добавили фермент лактазу.
"Пищевой профиль безлактозного молока идентичен профилю обычного коровьего молока", - отметила Марсела.
- Козье молоко
Этот тип молока также подойдет людям с непереносимостью лактозы. Козье молоко богато витамином А и легче усваивается организмом, по сравнению с коровьим. Однако не всем может понравиться вкус козьего молока, а также запах.
Растительное молоко
Вегетарианцы и люди с непереносимостью лактозы часто предпочитают растительное молоко.
- Соевое молоко
Такое растительное молоко производят из замоченных и измельченных соевых бобов. Это молоко содержит много белка, но, в отличие от коровьего, меньше жира и калия.
"Подслащенные сорта содержат добавленный сахар. В соевом молоке также могут быть загустители и соль", – сообщила Марсела Фиуза.
- Овсяное молоко
Этот продукт содержит больше клетчатки, чем любой другой из перечисленных. Однако, при выборе молока следует обращать внимание на состав:
"Остерегайтесь овсяного молока, поскольку оно содержит подсластители, масла, загустители, эмульгаторы, стабилизаторы или консерванты", – рассказала диетология.
Какое молоко наиболее полезно?
Если вы имеете противопоказания по употреблению молочных продуктов (например, лактозная непереносимость), то смело отдавайте предпочтение растительным аналогам, которые не нанесут вреда вашему здоровью. Однако уделяйте внимание составу продукта и выбирайте тот, который не содержит незнакомые или подозрительные компоненты. Среди растительного молока "соевое молоко ближе всего по питательным характеристикам к коровьему и козьему молоку".
Если вы не имеете никаких противопоказаний по употреблению молочной продукции – выбирайте то молоко, которое вам больше всего нравится.
Напомним, ранее "Дивогляд" рассказывал, что ученые назвали новую пользу кофе с молоком.
Смотрите также видео 5 канала: Дмитрий Палиса: Задача командира – сохранить жизнь и здоровье своих бойцов, потому что без них ты никто
Пока на нашей земле война, даже "Дивогляд" – это не о котиках и пандочках, а о победах нашего войска! Наш Telegram – Дивогляд 5.UA.
Помоги ВСУ – спаси свой дом: официальные реквизиты и ссылки.
