"Самые вкусные пирожки в вашей жизни"
Известный украинский шеф-повар Евгений Клопотенко поделился рецептом невероятно вкусных пирожков с абрикосами. И он утверждает, что это будут самые вкусные пирожки в вашей жизни, пишет "Дивогляд".
"Ну, за исключением вашей бабушки, с ней таскаться не могу, это будет неравный бой во всех смыслах. Но тем не менее, восторга от своего творения буду ожидать, потому что там очень крутой вкус. Само тесто - сплошные тучки. На эти пирожки просто хочется лечь и провалиться в самый сладкий сон. А начинка. Она знаменита. Абрикосы с ромом - это же восьмое чудо света. Прямо щекочет рот", - рассказал повар.
Ингредиенты
Для теста:
- Молоко - 100 мл
- Вода - 150 мл
- Дрожжи живые - 25 г
- Мука - 500 г
- Сахар - 1 ст. л.
- Масло - 3 ст. л.
- Соль - щепотка
Для начинки:
- Абрикосы - 350 г
- Сливочное масло - 100 г
- Сахар - 100 г
- Белый ром - 70 мл
Для смазки:
- Желток - 1 шт
- Сахар - 1 ч.л.
- Вода - 2 ст. л.
Приготовление
- Теплое молоко соедините с теплой водой. Добавьте дрожжи, перемешайте и оставьте на 20 мин.
- Затем к смеси добавьте муку, сахар, масло и соль. Хорошо вымесите тесто, накройте полотенцем и оставьте подниматься на 40 мин.
- Тем временем приготовьте начинку. Абрикосы разделите на половинки и протушим в сливочном масле с сахаром 10-15 минут. Добавьте ром и подержите на огне еще 2 мин.
- Заверните начинку в пирожки и выложите на противень (местом залепления книзу) и оставьте еще на 10 мин.
Повар показал на видео, как формирует пирожки. Чтобы тесто не липло к рукам, он смазал их маслом.
- Тем временем, духовку разогрейте до 180 градусов.
- Перемешайте желток с сахаром и водой и смажьте пирожки сверху и по бокам. И отправляйте в духовку на 25 мин.
- Если у вас возникли проблемы с белым ромом, то возьмите любой другой алкоголь, который придаст немного аромата. Это может быть обычный ром или коньяк.
После того, как приготовите пирожки с абрикосами, попробуйте также легендарный сливовый пирог из New York Times - этот рецепт уже несколько десятков лет покоряет хозяек со всего мира.
Если вы устали от серьезных новостей и хочется немного расслабиться, подписывайтесь на наш канал в Telegram. Дивогляд 5.UA - здесь может быть страшно, но весело!