Суп том ям является одним из традиционных блюд тайской кухни. Его часто можно увидеть в меню различных заведений питания. А все потому, что его вкус является вкусным и необычным.
Большинству может показаться, что суп – тяжелое в приготовлении блюдо. Однако, это не правда. Как сообщает "Дивогляд", украинский шеф-повар Евгений Клопотенко на своей странице в Instagram поделился очень простым рецептом Том яма. Попробуйте его!
Ингредиенты
- куриное бедро или филе - 1 шт;
- тигровые креветки - 200 гр;
- мидии - 100 гр;
- перец чили - 1/2 шт;
- пучок кинзы - 1 шт
- чеснок - 2 зубчика;
- каффир-лайм - 5-7 листочков;
- лемонграсс - 1 стебель;
- шампиньоны - 100 гр;
- лайм - 2 шт;
- лук - 1/2 шт;
- рыбный соус - 3 ст. л
- подсолнечное масло - 2 ст.л;
- томатная паста - 1 ст. л
- куриный бульон - 1 л;
- имбирь (по вкусу);
- соль (по вкусу)
Приготовление
- Нашинкуйте мелко луковицу и корень имбиря. Порежьте на тонкие кружочки лемонграсс, 10 г перца чили и зубчик чеснока;
- В 2-литровую емкость налейте 1 ст. л. подсолнечного масла и обжарьте на ней овощи. Только лук станет мягким - добавьте к смеси пасту "том ям" и налейте 1 л куриного бульона;
- Доведите жидкость до кипения, а затем положите туда 3 листочка каффир-лайма, креветки, мидии и рыбный соус;
- Измельчите Криби небольшими кубиками и добавьте в кастрюлю. Варите еще 10 минут на среднем огне;
- За несколько минут до готовности положите измельченные листья кинзы и сок половины лайма, чтобы вкус вашего блюда был более насыщенным.
Этот суп станет любимым в вашей семье!
Если вам захотелось чего-то сладенького – предлагаем посмотреть обновленный рецепт десерта "Птичье молоко".
Готовить – это легко! Приятного аппетита!
Если вы устали от серьезных новостей и хочется немного расслабиться, подписывайтесь на наш канал в Telegram. Дивогляд 5.UA - здесь может быть страшно, но весело!
