Багато звичних ранкових страв лише створюють ілюзію користі
На практиці вони провокують різкі стрибки цукру в крові, змушують почуватися голодними вже за кілька годин і за регулярного вживання шкодять організму. Дієтологи виділили 9 популярних продуктів, яким не місце на щоденному столі, та пояснили, чим їх замінити. Про це розповідає "Дивогляд" із посиланням на видання Martha Stewart.
Топ-9 продуктів, від яких краще відмовитися на сніданок
1. М'ясні напівфабрикати
Ковбаса, шинка, бекон та сосиски містять чимало білка, проте корисним такий початок дня назвати важко. Як зазначає спортивна дієтологиня Роксана Ехсані, надлишок насичених жирів у таких виробах підвищує рівень "поганого" холестерину, а високий вміст солі сприяє зростанню тиску. "Крім того, вживання таких напівфабрикатів підвищує ризик розвитку деяких видів раку, особливо колоректального", – додає Ехсані.
- Чим замінити: яйцями, грецьким йогуртом, сиром, слабосоленою жирною рибою або склянкою звичайного молока.
2. Солодка випічка
Круасани, мафіни, булочки та пончики ближчі до десертів, ніж до повноцінного прийому їжі. За словами експертів, через брак білка та клітковини після такого сніданку дуже швидко з'являються занепад сил і гострий голод.
- Чим замінити: домашньою цільнозерновою випічкою з мінімальною кількістю цукру, чіа-пудингом, фруктовим парфе або протеїновими батончиками з натуральним складником.
3. Солодкі кавові напої
Кава з вершками, рясними сиропами та цукром часто перетворюється на калорійну бомбу. Кетлін Мур попереджає, що деякі подібні напої за кількістю цукру не поступаються газованій воді, викликаючи різкий злет і такий же стрімкий спад енергії.
- Чим замінити: звичайною чорною кавою, напоями без сиропів або лате лише з однією порцією добавки.
4. Солодкі пластівці
Яскраві сухі сніданки з коробки фахівці називають черговим десертом. Зерно в них часто піддається карамелізації, а через низький вміст харчових волокон і білка насичення триває вкрай недовго.
- Чим замінити: традиційними цільнозерновими кашами (гречаною, вівсяною, пшоняною) або пластівцями з підвищеним вмістом клітковини.
5. Батончики мюслі
Попри зручність форматів "на ходу", більшість таких батончиків перенасичена цукром і бідна на білок, тому надовго вгамувати апетит вони не здатні.
- Чим замінити: грецьким йогуртом із помірною кількістю несолодкої граноли чи міксом горіхів і насіння.
6. Вівсянка в пакетиках
Каші швидкого приготування зазвичай містять мінімум білка та дуже багато доданого цукру, який провокує різкі стрибки глюкози в крові (навіть шматочки фруктів там часто додатково підсолоджені).
- Чим замінити: звичайними вівсяними пластівцями довгого варіння, доповненими свіжими ягодами чи фруктами.
7. Сніданки з фастфуду
Готові сендвічі на здобних буйних булочках або круасанах з маслом, сиром і беконом багаті на білок, але водночас містять занадто багато солі та шкідливих насичених жирів.
- Чим замінити: домашніми бутербродами на цільнозерновому хлібі або овочевим кішем без борошняної основи.
8. Пакетовані фруктові соки
Існує міф про користь таких напоїв, проте у них повністю відсутня корисна клітковина, зате в достатку є доданий цукор. "Фруктові соки та солодкі напої - одна з основних причин жирової хвороби печінки, яка може виникнути навіть у людей без ожиріння", – наголошує дієтологиня Гірлен Кофлін.
- Чим замінити: свіжовичавленими соками без цукру, протеїновими коктейлями або густими фруктовими смузі з додаванням молока та йогурту.
9. Білий хліб
Випічка з борошна вищого ґатунку під час переробки втрачає оболонку та зародок, залишаючись переважно джерелом крохмалю. Такий продукт стрімко підвищує рівень цукру, але залишає людину голодною вже за короткий час.
- Чим замінити: якісним цільнозерновим хлібом, цільнопшеничними тостами або поживними сендвічами з корисними жирами та білковою начинкою.
Раніше "Дивогляд" розповідав про продукти, які треба їсти для профілактики раку кишечника.
Чудернацькі історії з України, котики, скандали світових зірок, гумор і трохи дикого трешу з московських боліт – читайте першими в Telegram Дивогляд 5.UA.
