Обгрунтовано про те, як змінилася кількість паразитів у рибі за 42 роки
Екологічний аналіз рибних консервів за останні 42 роки привів дослідників до парадоксального висновку: збільшення кількості паразитів у рибі є доказом процвітання морської природи. Науковці з Вашингтонського університету вивчили вміст 178 банок із лососем, виловленим у затоці Аляска та Бристольській затоці, і виявили чітку закономірність між чисельністю червів та стабільністю екосистеми. Про несподівані результати дослідження повідомляє "Дивогляд" із посиланням на Newsweek.
Паразити, як маркер здоров'я океану
Об'єктом вивчення стали анізакіди – мертві круглі черви, виявлені у м'якоті горбуші та кети. Важливо наголосити, що ці організми були повністю знешкоджені під час термічної обробки при консервуванні, тому вони не становлять жодної загрози для здоров'я людини. Для наукової спільноти ці знахідки стали не ознакою зіпсованого продукту, а унікальним біологічним індикатором.
Співавторка наукової роботи Челсі Вуд пояснює, чому присутність червів у дикій рибі варто сприймати позитивно:
"Але життєвий цикл анізакід об’єднує багато компонентів харчової мережі. Я бачу їхню присутність як сигнал про те, що риба на вашій тарілці походить зі здорової екосистеми"
Складний ланцюг виживання
Життєвий шлях цих морських істот залежить від багатьох факторів. Спочатку паразити потрапляють до дрібних безхребетних, наприклад криля. Потім їх поїдає невелика риба, яка, своєю чергою, стає здобиччю для більших хижаків – лососів. Кінцевою точкою та місцем для розмноження анізакід є кишківник морських ссавців. Після цього яйця знову опиняються в океані, замикаючи цикл.
Той факт, що кількість червів у консервах за період з 1979 по 2021 рік значно зросла, свідчить про наявність достатньої кількості господарів на всіх етапах харчового ланцюга. Це підтверджує відновлення популяцій морських ссавців та ефективність екологічного законодавства США щодо чистоти води. Також серед причин такого явища вчені називають поступове потепління океанічних вод.
Раніше "Дивогляд" розповідав про найнебезпечніші консерви, які не можна купувати українцям.
Чудернацькі історії з України, котики, скандали світових зірок, гумор і трохи дикого трешу з московських боліт – читайте першими в Telegram Дивогляд 5.UA.
