Вживання кави має низку переваг, більша частина яких пов'язана з антиоксидантами
Кава здатна приносити організму не лише задоволення, а й реальну користь – за умови помірного споживання. Як зазначають дієтологи, основна цінність напою пов’язана з поліфенолами – антиоксидантами, що мають протизапальні властивості та допомагають зменшувати окислювальний стрес. Видання Martha Stewart зібрало думки експертів і визначило чотири головні напрями, у яких кава позитивно впливає на здоров’я, пише "Дивогляд".
Підтримка роботи мозку
Дієтологиня Лорен Слейтон пояснює, що кава сприяє покращенню короткочасних когнітивних функцій, зокрема концентрації та уваги, а також може мати захисний ефект для нервової системи.
Її колега Сільвія Клінгер додає, що регулярне, але помірне вживання кави пов’язують не лише з підвищенням пильності та пам’яті, а й зі зниженням ризику депресії. За її словами, напій також може зменшувати ймовірність розвитку нейродегенеративних захворювань, зокрема хвороб Альцгеймера та Паркінсона.
Користь для серця
Обидві експертки сходяться на думці, що кава у помірних кількостях асоціюється зі зниженням ризику серцево-судинних захворювань та інсульту. Крім того, дослідження свідчать про меншу ймовірність смертності від серцевих проблем серед людей, які регулярно п’ють каву.
Захист печінки
Клінгер зазначає, що кава пов’язана зі зниженням ризику розвитку захворювань печінки, зокрема жирової дистрофії та цирозу. Слейтон також звертає увагу на зв’язок між споживанням кави та меншим ризиком раку печінки й товстої кишки – останній вид онкології, за її словами, дедалі частіше діагностують у молодому віці.
Покращення обміну речовин
За словами Клінгер, наукові дані свідчать, що у людей, які п’ють каву, знижується ризик розвитку діабету другого типу, що пов’язують із впливом напою на метаболічні процеси.
Скільки кави можна пити
Дієтологи радять дотримуватися помірності – не більше 400 міліграмів кофеїну на добу. Водночас Слейтон наголошує, що чутливість до кофеїну є індивідуальною:
"Це питання переносимості, і тут є індивідуальні особливості", – зазначає вона.
Клінгер вважає оптимальною нормою три–чотири чашки кави на день (приблизно 300–400 мг кофеїну), що дозволяє отримати максимум користі без суттєвих ризиків.
Метааналіз, опублікований у BMJ, підтверджує ці рекомендації, вказуючи, що споживання трьох–чотирьох чашок кави на день зазвичай є безпечним і частіше приносить користь, ніж шкоду.
Чи варто додавати цукор і вершки
Експерти наголошують: найбільшу користь має кава без добавок.
"Кава сама по собі, без добавок, має корисні властивості. Цукор, рафіновані олії та підсолоджувачі – ні", – пояснює Слейтон.
Вона радить за потреби додавати трохи органічного молока. Клінгер застерігає, що надлишок цукру й жирів швидко перетворює каву на висококалорійний напій, що може сприяти набору ваги. Як альтернативу вона пропонує натуральні ароматизатори – корицю, ваніль, какао-порошок без цукру або невелику кількість кленового сиропу. Також експертка радить звернути увагу на холодну каву, яка має нижчу кислотність і м’якший смак.
Коли краще пити каву
Щоб не порушувати сон, дієтологи рекомендують вживати каву переважно в першій половині дня. Слейтон нагадує, що кофеїн має тривалий період напіврозпаду й може залишатися в організмі довше, ніж здається.
Клінгер називає оптимальним часом проміжок між 9:30 та 11:30 ранку, коли кава допомагає підвищити енергію без втручання у природні гормональні ритми. Вона також радить пити каву перед тренуванням для покращення витривалості, але застерігає від вживання напою натщесерце, адже це може спричинити подразнення шлунка й відчуття нервозності.
Раніше "Дивогляд" розповідав про 6 незвичайних рецептів кави, з якою прокидатися вранці буде приємніше.
Чудернацькі історії з України, котики, скандали світових зірок, гумор і трохи дикого трешу з московських боліт – читайте першими в Telegram Дивогляд 5.UA.
