За словами жінки, завдяки цьому раціону вона позбулася 11 кілограмів, покращила самопочуття та подолала запальний процес у стопі. Її досвід викликав активні дискусії, тож ми розібралися, у чому полягає її підхід і що про нього думають фахівці з харчування. Про це повідомляє "Дивогляд" із посиланням на today.
Чому Джейн обрала сардини
Джейн Крамметт, ветеранка Військово-морських сил США, зіткнулася з проблемами зі здоров’ям, зокрема з плантарним фасциїтом – болючим запаленням тканин стопи, а також із набором ваги. Раніше вона дотримувалася кетогенної дієти, заснованої на продуктах тваринного походження, яка допомогла їй значно схуднути.
Однак з часом вага почала повертатися. У пошуках рішення для боротьби із зайвою вагою та болем Джейн надихнулася порадами лікарки Аннет Босворт, відомої як "Доктор Боз". Вона називала сардини "суперпродуктом" через високий вміст омега-3 жирних кислот, які зменшують запалення. Сподіваючись на подвійний ефект, Джейн вирішила спробувати радикальний варіант дієти, що складався виключно з консервованих сардин і олії.
Як виглядала дієта Джейн
Протягом 120 днів Джейн дотримувалася надзвичайно обмеженого раціону, споживаючи щодня три банки сардин, консервованих у воді. Вона свідомо обирала рибу з кістками та шкірою, щоб отримати більше кальцію. Для підтримки кетогенної дієти, яка вимагає високого вмісту жирів, Джейн додавала до кожної порції дві столові ложки олії MCT (тригліцеридів середнього ланцюга), адже смак сардин в оливковій олії їй не подобався.
"У мене не було жодної тяги до їжі. Я була сита", – розповідала Джейн, підкреслюючи, що її унікальна здатність – тривалий час їсти одну страву без відчуття одноманітності.
За чотири місяці такого харчування вона втратила 11 кілограмів, а її плантарний фасциїт повністю зник, значно покращивши якість її життя.
Погляд експертів
Дієтологиня Наталі Ріццо пояснює успіх Джейн простим механізмом: дефіцитом калорій. Кожна порція сардин із олією MCT містила приблизно 400 калорій, що в сумі давало близько 1200 калорій на день – значно менше, ніж потрібно середньостатистичному дорослому. Це й забезпечило втрату ваги. Сардини є цінним продуктом, багатим на білок, омега-3, вітаміни D і B, залізо та кальцій, що сприяло відчуттю ситості та покращенню здоров’я Джейн.
Однак фахівці застерігають від ризиків такого екстремального підходу:
- Дефіцит поживних речовин. Раціон Джейн був критично бідним на клітковину та вітамін С, які необхідні для здоров’я травної системи, імунітету та профілактики захворювань. Тривалий дефіцит цих елементів може призвести до серйозних проблем.
- Надлишок жирів. Споживання шести столових ложок олії MCT щодня значно перевищувало рекомендовану норму насичених жирів, що може негативно вплинути на серцево-судинну систему.
- Одноманітність харчування. Експерти наголошують, що обмеження раціону одним продуктом, навіть таким корисним, як сардини, не забезпечує організм усіма необхідними речовинами. Різноманітність – ключ до здорового харчування.
Як зробити сардини частиною збалансованого раціону
Джейн сама визнає, що її дієта не універсальна: "Чи рекомендував би я людям їсти сардини до кінця життя? Ні, я думаю, що нам потрібна різноманітність у нашій їжі". Нині вона повернулася до ширшої м’ясоїдної дієти, додаючи до раціону свинину, курку та яйця, але продовжує споживати щонайменше одну банку сардин щодня.
Дієтологи рекомендують включати сардини до різноманітного меню: додавати їх до салатів, подавати на цільнозернових тостах або поєднувати з овочами, щоб забезпечити організм клітковиною, вітамінами та іншими поживними речовинами.
Історія Джейн Крамметт показує, як індивідуальний підхід може бути ефективним для однієї людини, але для більшості монодієти не є сталим рішенням. Сардини – цінний продукт, але їх варто вживати як частину збалансованого харчування, щоб підтримувати здоров’я в довгостроковій перспективі.
Раніше "Дивогляд" розповідав про 10 ефективних продуктів для схуднення.
Чудернацькі історії з України, котики, скандали світових зірок, гумор і трохи дикого трешу з московських боліт – читайте першими в Telegram Дивогляд 5.UA.
