Модна страва літа
Коли температура на вулиці стрімко зростає, настає ідеальний час для легких та освіжаючих страв. І саме у цей період традиційна окрошка знову повертається на стіл у найрізноманітніших варіаціях, повідомляє "Дивогляд".
Однак серед звичних поєднань із квасом або кефіром несподівано вирізнилася нова кулінарна зірка – окрошка з креветками та… просеко. Саме цей варіант супу стрімко набирає популярності в соцмережах і вже встиг стати справжнім хітом серед шанувальників гастрономічних експериментів.
Оригінальний рецепт, який швидко завірусився в Instagram, запропонувала фудблогерка Анастасія, відома під ніком monakhovan. Її сторінка налічує понад мільйон підписників, і нова інтерпретація класичної страви викликала неабиякий резонанс.
У чому ж секрет популярності цієї окрошки? Вона поєднує у собі звичні інгредієнти – огірок, картоплю, зелень, редиску, перепелині яйця – з несподіваними додатками: стиглим авокадо, ніжними креветками та ігристим вином. Такий мікс створює вишуканий, майже ресторанний смак.
Список інгредієнтів:
- креветки – 400 г
- авокадо – 1 шт
- великий свіжий огірок – 1 шт
- відварена картопля – 2 шт
- редиска – 4–6 шт (або за смаком)
- перепелині яйця – 10 шт
- зелень – кріп, петрушка
- просеко та айран у рівних частинах – для заливки
Як готувати:
- Картоплю зварити в шкірці, остудити, очистити та нарізати акуратними кубиками.
- Огірок і редиску також нарізати дрібно, зелень подрібнити.
- Авокадо очистити від шкірки та кісточки, м’якоть порізати кубиками.
- Перепелині яйця відварити круто, охолодити, очистити та розрізати навпіл.
- Креветки відварити в підсоленій воді, очистити від панцирів.
- Усі інгредієнти з’єднати в глибокій мисці, перемішати. Додати охолоджену суміш айрану та просеко у пропорції 1:1. При необхідності – підсолити.
Суп варто поставити в холодильник принаймні на 15–20 хвилин перед подачею – так смаки краще поєднаються, а страва буде ще свіжішою та приємнішою на смак.
Раніше "Дивогляд" розповідав про 5 неперевершених холодних літніх супів.
Поки на нашій землі війна, навіть "Дивогляд" – це не про котиків і пандочок, а про перемоги нашого війська! Наш Telegram – Дивогляд 5.UA.
