За словами шеф-кухарки з Чарлстона (Південна Кароліна) Моллі Гордон, перед тим, як класти будь-який продукт на дверцята, варто замислитися, наскільки часто ви відкриваєте холодильник. Кожне відкривання дверцят дозволяє теплому повітрю потрапляти всередину, і продукти, які зберігаються саме на дверцятах, постійно зазнають впливу цього повітря. Про це повідомляє "Дивогляд" із посиланням на Instagram-сторінку експертки.
Пам’ятаючи про це, можна зрозуміти, чому деякі продукти краще тримати в інших частинах холодильника. Особливо Моллі радить уникати зберігання семи категорій продуктів на дверцятах:
- М'ясні продукти
Зберігати м'ясо на дверцятах холодильника не варто через постійне коливання температури. Для м'ясних продуктів оптимально підходить задня частина холодильника, де найхолодніше.
- Сир
Як і м'ясо, сир не рекомендується тримати на дверцятах. Сучасні холодильники зазвичай мають спеціальні відсіки для сиру, де він довше залишається свіжим.
- Фрукти та овочі
Для зберігання овочів і фруктів холодильники обладнані спеціальними ящиками в нижній частині камери. Вони створені для контролю вологості, що допомагає продуктам довше зберігати свіжість і хрусткість.
- Яйця
Яйця є досить крихкими, і їх краще не тримати на дверцятах, оскільки різкий рух може призвести до неприємного інциденту. Крім того, через перепади температури під час відкриття дверцят на яйцях можуть почати розмножуватися бактерії.
- Молоко
Молоко також не рекомендується зберігати на дверцятах холодильника, оскільки постійні температурні коливання можуть прискорити його псування. Оптимальне місце для молока – на задній частині полиці холодильника, де найнижча температура.
- Сире м'ясо
Сире м'ясо піддається швидкому псуванню через вплив теплого повітря біля дверцят, тому його краще зберігати всередині холодильника, де стабільно низька температура.
- Продукти у скляних банках
Зберігати скляні банки на дверцятах небезпечно через ризик того, що вони можуть випасти та розбитися під час відкриття. Краще знайти їм місце на полицях.
Продукти, які можна безпечно зберігати на дверцятах холодильника
Водночас є продукти, які без проблем можна зберігати на дверцятах. Ось три безпечні варіанти.
Приправи
Соуси, як-от кетчуп, гірчиця або майонез, містять консерванти, що дозволяє їм тривалий час залишатися свіжими, навіть при зберіганні на дверцятах.
Заправка для салатів
Салатні заправки також вирізняються тривалим терміном зберігання. Їх можна тримати на дверцятах до трьох місяців після відкриття.
Пляшки з водою та газовані напої
Пластикові пляшки з водою або алюмінієві банки з газованими напоями чудово підходять для дверцят, особливо якщо ви любите охолоджені напої.
Раніше "Дивогляд" розповідав про те, як довго можна зберігати варені яйця в холодильнику.
Поки на нашій землі війна, навіть "Дивогляд" – це не про котиків і пандочок, а про перемоги нашого війська! Наш Telegram – Дивогляд 5.UA.
