Найпопулярніший спосіб зберігання різних овочів – заморозка. Однак, не всі продукти можна зберігати у замороженому вигляді, передає "Дивогляд".
Часто влітку господині закуповують сезонні овочі та заморожують їх для приготування різних страв взимку. Водночас, процес заморозки має негативний вплив на продукти з великим вмістом води всередині.
Річ у тому, що під час замороження вода кристалізується та змінює структуру овочів. Після розморозки овочі стають м'якими та непридатними до споживання.
Які продукти не підлягають заморозці
- Редиска
- огірок
- картопля
- цибуля
- часник
- томат
Які овочі можна заморожувати на зиму
- Морква
- цвітна капуста
- броколі
- шпинат
- зелений горошок
- кукурудза
- солодкий перець
- зелень
Також для заморозки можна створювати овочеві мікси і зберігати їх у спеціальних вакуумних упаковках.
Популярні овочеві комбінації для заморожування на зиму:
- кукурудза, горошок, стручкова квасоля, перець, морква;
- шпинат, кукурудза;
- кукурудза, горошок, перець, броколі;
- броколі, стручкова квасоля, цвітна капуста, морква;
- кабачки, баклажани, перець, горошок.
Нагадаємо, раніше "Дивогляд" розповідав, які запаси треба робити влітку на випадок зими без світла.
Дивіться також відео 5 каналу: ЧОГО ЧЕКАТИ ВЗИМКУ? До російських атак готові краще. Але резервів маємо менше. Геннадій Рябцев
Поки на нашій землі війна, навіть "Дивогляд" – це не про котиків і пандочок, а про перемоги нашого війська! Наш Telegram – Дивогляд 5.UA.
Допоможи ЗСУ – врятуй свій дім: офіційні реквізити та посилання.
