Запаси на зиму: які овочі не можна заморожувати – перелік

Літо – чудова нагода зробити запаси на зиму

Найпопулярніший спосіб зберігання різних овочів – заморозка. Однак, не всі продукти можна зберігати у замороженому вигляді, передає "Дивогляд".

Часто влітку господині закуповують сезонні овочі та заморожують їх для приготування різних страв взимку. Водночас, процес заморозки має негативний вплив на продукти з великим вмістом води всередині.

Річ у тому, що під час замороження вода кристалізується та змінює структуру овочів. Після розморозки овочі стають м'якими та непридатними до споживання.

Які продукти не підлягають заморозці

  • Редиска
  • огірок
  • картопля
  • цибуля
  • часник
  • томат
Заморожені овочі в холодильнику
Заморожені овочі в холодильнику
Фото: Depositphotos

Які овочі можна заморожувати на зиму

  • Морква
  • цвітна капуста
  • броколі
  • шпинат
  • зелений горошок
  • кукурудза
  • солодкий перець
  • зелень
Заморожена зелень
Заморожена зелень
Фото: Depositphotos

Також для заморозки можна створювати овочеві мікси і зберігати їх у спеціальних вакуумних упаковках.

Популярні овочеві комбінації для заморожування на зиму:

  • кукурудза, горошок, стручкова квасоля, перець, морква;
  • шпинат, кукурудза;
  • кукурудза, горошок, перець, броколі;
  • броколі, стручкова квасоля, цвітна капуста, морква;
  • кабачки, баклажани, перець, горошок.
Заморожені овочі
Заморожені овочі
Фото: Depositphotos

Нагадаємо, раніше "Дивогляд" розповідав, які запаси треба робити влітку на випадок зими без світла.

Дивіться також відео 5 каналу: ЧОГО ЧЕКАТИ ВЗИМКУ? До російських атак готові краще. Але резервів маємо менше. Геннадій Рябцев

Поки на нашій землі війна, навіть "Дивогляд" – це не про котиків і пандочок, а про перемоги нашого війська! Наш Telegram – Дивогляд 5.UA.

Допоможи ЗСУ – врятуй свій дім: офіційні реквізити та посилання.



ПРОКОМЕНТУЙТЕ

МАТЕРІАЛИ ЗА ТЕМОЮ

Читайте більше