Самый популярный способ хранения разных овощей – заморозка. Однако, не все продукты можно хранить в замороженном виде, передает "Дивогляд".
Часто летом хозяйки закупают сезонные овощи и замораживают их для приготовления различных блюд зимой. В то же время процесс заморозки оказывает негативное влияние на продукты с большим содержанием воды внутри.
Дело в том, что при заморозке вода кристаллизуется и изменяет структуру овощей. После разморозки овощи становятся мягкими и непригодными для употребления.
Какие продукты не подлежат заморозке
- Редис
- огурец
- картофель
- лук
- чеснок
- томат
Какие овощи можно замораживать на зиму
- Морковь
- цветная капуста
- брокколи
- шпинат
- зеленый горошек
- кукуруза
- сладкий перец
- зелень
Также для заморозки можно создавать овощные миксы и хранить в специальных вакууматорах.
Популярные овощные комбинации для замораживания на зиму:
- кукуруза, горошек, стручковая фасоль, перец, морковь;
- шпинат, кукуруза;
- кукуруза, горошек, перец, брокколи;
- брокколи, стручковая фасоль, цветная капуста, морковь;
- кабачки, баклажаны, перец, горошек.
Напомним, ранее "Дивогляд" рассказывал, какие запасы нужно делать летом на случай зимы без света.
Смотрите также видео 5 канала: Чего ждать зимой? К российским атакам готовы лучше. Но резервов есть меньше. Геннадий Рябцев
Пока на нашей земле война, даже "Дивогляд" – это не о котиках и пандочках, а о победах нашего войска! Наш Telegram – Дивогляд 5.UA.
Помоги ВСУ – спаси свой дом: официальные реквизиты и ссылки.
