Навіть фаст-фуд може бути корисним
Учені з'ясували, як зробити піцу і тістечка корисними для здоров'я. Детальніше про це розповідає "Дивогляд" із посиланням на ScienceAlert.
Австралійські науковці з Університету RMIT розробили речовину FiberX, яка за своїми властивостями схожа з клітковиною. Речовина складається з природних крохмалів, що були отримані з пшениці, кукурудзи та маніоки. При цьому FiberX не має ніякого присмаку.
Речовина цілком їстівна і навіть корисна для здоров'я. Вона сприяє покращенню травлення у кишечнику, допомагаючи мікроорганізмам ферментувати їжу в товстій кишці.
Речовину FiberX можна додавати до тіста для піци, хліба або тістечок. Це зробить ці вироби більш корисними.
"Тепер ми можемо додавати додаткову кількість клітковини в такі продукти, як білий хліб, без зміни смаку або текстури, що на сьогоднішній день є однією з основних проблем з багатьма комерційно доступними добавками з клітковиною. Наш продукт навіть не помітний після додавання. Це схоже на те, як батьки ховають овочі в дитячу їжу, щоб зробити її поживнішою", – каже технолог харчових продуктів Асгар Фаранакі, доцент з Університету RMIT.
До речі, раніше "Дивогляд" розповідав, що науковці назвали диво-продукт, який завадить появі серцево-судинних захворювань.
Дивіться також відео 5 каналу: Засідання ЄВРОПАРЛАМЕНТУ з нагоди РІЧНИЦІ ПОВНОМАСШТАБНОГО ВТОРГНЕННЯ мОСКОВІЇ в Україну
Поки на нашій землі війна, навіть "Дивогляд" – це не про котиків і пандочок, а про перемоги нашого війська! Наш Telegram – Дивогляд 5.UA.
