Даже фаст-фуд может быть полезен
Ученые выяснили, как сделать пиццу и пирожные полезными для здоровья. Более подробно об этом рассказывает "Дивогляд" со ссылкой на ScienceAlert.
Австралийские ученые из Университета RMIT разработали вещество FiberX, которое по своим свойствам имеет много сходств с клетчаткой. Вещество состоит из природных крахмалов, полученных из пшеницы, кукурузы и маниоки. При этом FiberX не имеет никакого привкуса.
Вещество вполне съедобно и даже полезно для здоровья. Оно способствует улучшению пищеварения в кишечнике, помогая микроорганизмам ферментировать пищу в толстой кишке.
Вещество FiberX можно добавлять в тесто для пиццы, хлеба или пирожных. Это сделает эти изделия более полезными.
"Теперь мы можем добавлять дополнительное количество клетчатки в такие продукты, как белый хлеб, без изменения вкуса или текстуры, что на сегодняшний день является одной из основных проблем со многими коммерчески доступными добавками с клетчаткой. Наш продукт даже не заметен после добавления. Это похоже на то, как родители прячут овощи в детскую еду, чтобы сделать ее более питательной", – говорит технолог пищевых продуктов Асгар Фаранаки, доцент из Университета RMIT.
Кстати, ранее "Дивогляд" рассказывал, что ученые назвали чудо-продукт, который помешает появлению сердечно-сосудистых заболеваний.
Смотрите также видео 5 канала: Заседание Европарламента по случаю годовщины полномасштабного вторжения московской в Украине
Пока на нашей земле война, даже "Дивогляд" – это не о котиках и пандочках, а о победах нашего войска! Наш Telegram – Дивогляд 5.UA.
