Літо – сезон свіжих овочів, фруктів та ягід. Саме у цю пору року ми можемо насолодитися молодими продуктами, які ще кілька хвилин тому росли на городі.

Зокрема, картопля вважається одним з головних інгредієнтів на літньому столі, оскільки містить у собі багато необхідних для нашого організму мікроелементів. У чому полягає користь молодої картоплі та як обрати цей продукт на ринку вам розповідає "Дивогляд".

Користь молодої картоплі

Організм людини, для того, щоб виробляти енергію, потребує корисних складних вуглеводів. Якщо взимку вони зазвичай представлені у вигляді каш, то влітку їх можна отримувати саме через картоплю. Даний овоч містить у собі вітамін В1, або ж Тіамін, який відповідає за виокремлення вуглеводів з продукту. Окрім цього картопля багата на фолієву кислоту, якої дуже потребують жінки. 

Не секрет, що усі овочі містять у собі клітковину, і картопля також не стала виключенням. У цьому продукті клітковина міститься переважно у шкірці, тож фахівці рекомендують не очищувати овоч, а готувати просто зі шкіркою. 

Не можна не сказати й про картопляний крохмаль, який сприяє поліпшенню травлення.

Як обрати картоплю на ринку

Звичайно, що не у кожного є свій власний город, на якому ростуть екологічно чисті продукти. Тому люди часто ходять на ринки. Купуючи у незнайомців ми не можемо бути остаточно впевнені у тому, що їхній товар не містить у собі нітратів. Тож, щоб не завдати своєму організмові шкоди, рекомендується перед приготуванням замочити куплену картоплю щонайменше на 30 хвилин. 

Також варто звертати увагу й на зовнішній вигляд продукту. Якщо ви бачите, що овоч містить на собі глибокі вирізи, або він сам по собі є м'яким – не купуйте його.

Нагадаємо, раніше "Дивогляд" повідомляв, як обрати безпечні огірки.

Якщо ви втомилися від серйозних новин і хочеться трохи розслабитися, підписуйтеся на наш канал у Telegram. Дивогляд 5.UA – тут може бути страшно, але весело!