Майонез

5 заправок для салату, які замінять майонез

Shutterstock

Це просто і смачно

Багато людей заправляють салати майонезом, який шкідливий для нашого організму. Саме тому варто звернути увагу на його альтернативи, про які розповіла лікарка з Клініки дієтології Самойленко Ольга.

Домашній майонез замість магазинного можна приготувати з використанням яєць і олії, а якщо ви прихильник вегетаріанства, то можна використовувати аквафабу. У ній немає яєць, але за смаком вона майже аналогічна до білка з курячого яйця.

Аквафаба – рідина, яку ми отримуємо після того, як зварили або законсервували боби, нут, квасоль або горошок. У ній є велика кількість білка, який позитивно впливає на наше здоров'я.

Цей рецепт включає:

  • аквафабу (3 ст. л.)
  • сіль (1/4 ч. л.)
  • гірчицю (1 ч. л.)
  • лимонний сік (1 ст. л.)
  • олію (200 мл)

Варто збити всі інгредієнти, окрім олії, в блендері. Слідом за цим треба додати рослинне масло, поки ви не отримаєте потрібну консистенцію для вашого майонезу.

Якщо ви не бажаєте витрачати час на аквафабу, то можете звернути увагу на інші заправки для салату:

  • оливкова, гарбузова, лляна або кунжутна олія чудово замінять соняшникову олію
  • лимонний або лаймовий сік
  • бальзамічний оцет
  • соус песто

До речі, нещодавно "Дивогляд" повідомляв про те, як приготувати картоплю фрі без олії.

Якщо ви втомилися від серйозних новин і хочеться трохи розслабитися, підписуйтеся на наш канал у Telegram. Дивогляд 5.UA – тут може бути страшно, але весело!

ПРОКОМЕНТУЙТЕ

МАТЕРІАЛИ ЗА ТЕМОЮ