У Сполучених Штатах відзначають День подяки. Це одне з найбільших і найулюбленіших державних свят, яке припадає на останній четвер листопада. Традиційна страва цього свята – запечена фарширована індичка, яку їдять в колі родини. Щоб відсвяткувати День подяки із сім'єю люди їдуть за сотні кілометрів, часто – через цілу Америку. І саме в ці дні спостерігається один із найбільших пасажиропотоків у році. Є свої традиції святкувань і у Білому домі. Які саме – розповіла наша Нонна Стефанова.
Джо Байден – милує двох індичок перед Днем подяки. Це давня традиція у Білому домі. І для Байдена – остання в каденції президента. Символічний ритуал помилування означає, що птахи не потраплять на святковий стіл, а житимуть у заповіднику. Цього року пощастило Квітучому і Персику. Саме так звати індичок. Їхні імена – теж символічні. Квітучий персик – символ штату Делавер, рідного штату Джо Байдена.
"За оцінками експертів, Персик важить 18 кілограмів, любить їсти хот-доги і картопляні чипси, а також полюбляє бігові лижі. Але я чув, що його справжня мрія – побачити північне сяйво. Гасло Персика: "Зберігай спокій і їж далі". Квітучий важить 40 фунтів, любить їсти хрумкий сушений сир і дивитися бокс. Мріє побувати, на кожному зі 10 ста озер Міннесоти. Його гасло: "Жодної нечесної гри, тільки мила Міннесота. Враховуючи ваш темперамент і прагнення бути корисними членами суспільства, я милую вас, Персик і Квітучий. Дозвольте мені завершити на більш серйозній ноті. Ця подія знаменує офіційний початок сезону відпусток тут, у Вашингтоні. Це також я востаннє у цьому сезоні звертаюся до вас як президент, і висловлюю подяку і вдячність. Дозвольте сказати – це була честь мого життя", – розповів чинний президент США.
Ще одна важлива традиція для президента до Дня подяки – зустріч із військовими чи правоохоронцями, які виконують свій обов'язок і не можуть залишити службу, щоб відсвяткувати з рідними. Джо Байден із дружиною відвідали службовців Берегової Охорони. Президент особисто роздавав їм їжу.
"Коли узбережжя ділить свої дні між хвилями і сушею. Ви знаходите дім в маленьких моментах, в міцних обіймах і широких усмішках на маленьких обличчях. У людях, чия любов зігріває вас навіть у найхолодніші дні. У зв'язках, побудованих на березі та викуваних у воді. Ось про що цей Френдсґівінґ. Про сім'ї, які ви створюєте разом", – сказала перша леді США Джил Байден.
Також Джо Байден зазначив:
"Жоден рід військ не дислокується в більшій кількості місць, аніж ви. Ви готові до всього. І, друзі, я знаю, що ви голодні, тому говоритиму коротко. Дякую вам, дякую за все, що ви робите і продовжуєте робити".
День подяки вперше відсвяткували у 1621-му році – разом британські колоністи і корінні племена індіанців. Британські пілігрими дякували Богові за щедрий врожай і місцевому населенню – за допомогу пережити першу холодну зиму далеко від дому. З цієї нагоди влаштували триденне спільне святкування з молебнями подяки і бенкетом. Вирощувати кукурудзу, гарбузи і боби, полювати і рибалити пілігрими навчилися – саме у корінного населення. Яке теж взяло участь у святкуванні першого Дня Подяки. Сучасні нащадки індіанців закликають не забувати про жертву і страждання своїх предків в часи колонізації Америки. На їхню пошану – п'ятниця після Дня подяки є Національним днем спадщини корінних американців.
"День подяки створений певною мірою для того, щоб об'єднати країну, але на дуже специфічних моральних засадах. Ідея в тому, що це буде родинне свято, на якому люди дякують за те, що мають. Акцент на великій родині. Тому це не час обміну подарунками чи чимось таким. Це час зібратися разом, відломити хліб і відчути певну гармонію", – зауважив професор історії університету Техасу Тоні Бікгем.
Зараз День подяки для Сполучених Штатів – це родинне свято, яке збирає за столом кілька поколінь. Зазвичай родичі з'їжджаються з усіх куточків країни, а то й світу. Для аеропортів і вокзалів – це один із найбільш насичених періодів року.
"За всі роки від передпандемійного 2019-го цей рік – є рекордним. Попереднім рекордом був би минулий, 2023 рік, дуже насичений святковими подорожами. Але 2024-й, як очікується, буде масштабнішим. Майже 80 мільйонів американців подорожуватимуть на День подяки", – наголосила речниця американської автомобільної асоціації Аїкса Діаз.
Навіть американські астронавти на Міжнародній Космічній станції – відзначатимуть це свято.
"Спільна трапеза на День подяки – це традиція. І ми її не порушимо навіть тут, у космосі, хоча наші страви можуть бути дещо іншими на вигляд. Отже, у нас тут є контейнер з усім тим, чим ми будемо насолоджуватися на День подяки. Це сардини, брюссельська капуста, патисони, яблука і спеції. І копчена індичка. Буде дуже смачно", – поділився астронавт Нік Гейґ.
Не залишаться без частувань і хвостаті та чотирилапі мешканці зоопарків. Їм влаштовують святковий обід завчасно. Кожному дають те, що більше смакує, і намагаються гарно подати – для розваги і самих тварин, і відвідувачів зоопарку.
Запечена індичка – традиційно на святковому столі. А ще варення і солодкий пиріг із гарбузовою начинкою. За переказами, саме такими були страви під час першого дня подяки. Індичку обрали тому, що це велика птаха, і нею можна нагодувати багато людей. За статистикою, на День подяки американці готують і споживають понад 40 мільйонів індичок. Щороку пожежники оприлюднюють попереджувальне відео. Як не треба смажити індичку. Якщо вона не розморозилася – її не можна опускати в киплячу олію. А кухарі діляться секретами приготувань до свята.
"Поширеною помилкою, яку я зазвичай бачу у людей, які планують масштабне святкування Дня подяки, є те, що вони намагаються зробити занадто багато усього і занадто швидко. Прагнуть приготувати величезний красивий стіл. І всі думають про кінцевий результат, але не думають про ті маленькі кроки, які треба зробити, щоб досягти цієї мети. Тут допоможе належне планування", – зауважив кухар Бен Флорес.
Незмінний атрибут Дня подяки – святковий парад у Нью-Йорку, від мережі магазинів "Мейсіс". Вулицями міста крокують оркестри, клоуни та акробати, їдуть платформи. А над ними – пливуть велетенські повітряні кулі у формі героїв книг, фільмів чи анімаційних стрічок.
Нонна Стефанова, "5 канал"
Читайте також: День подяки: історія свята та як його відзначають українці у США.
Друзі, підписуйтеся на "5 канал" у Telegram. Хвилина – і ви в курсі подій. Також стежте за нами у мережі WhatsApp. Для англомовної аудиторії маємо WhatsApp англійською.