Чотириста років виповнилося улюбленому святу американців. День подяки вперше відсвяткували у 1621 році – спільно, британські колоністи і корінні племена індіанців. Британські пілігрими дякували Богові за гарний врожай і місцевому населенню за допомогу пережити першу холодну зиму далеко від дому. З цієї нагоди влаштували триденне спільне святкування з молебнями подяки і бенкетом.
День подяки для Сполучених Штатів – це родинне свято, яке збирає за столом кілька поколінь. Зазвичай родичі з'їжджаються з усіх куточків країни, а то й світу. І традиційно на столі запечена індичка, варення і солодкий пиріг із гарбузовою начинкою. За переказами, саме такими були страви під час першого дня подяки. Ювілейне святкування для американців цього року стало і одним із найдорожчих. Адже ціни на продукти істотно зросли. Недешева і традиційна страва – запечена індичка. Із чим її подають і як відзначають День подяки українці в Америці – розповість журналістка "5 каналу" Нонна Стефанова для програми "Час за Гринвічем".
Відомий у цілому світі. Але популярний – переважно серед американців. День подяки святкують в останній четвер листопада. Відзначає його з родиною та друзями і Поліна, українка, що живе у США.
"Якщо вибрав цю країну – маєш поважати її культуру. День подяки – це один із найголовніших свят в цій країні", – сказала українка Поліна Андрутчук, яка живе у США.
Іще від ранку четверга – готує традиційні для цього свята страви. Найперше – індичку.
За статистикою, на День подяки американці готують і споживають понад 40 млн індичок. І щороку пожежники оприлюднюють попереджувальне відео – як не треба смажити індичку. Якщо вона не розморозилася – її не можна опускати в киплячу олію. Що буде – демонструють наочно.
Першим Днем подяки вважається подія, що відбулася рівно 400 років тому, у 1621 році. За одним столом зібралися пілігрими-колоністи із Великої Британії і місцеві індіанці – вампаноаг. Колоністи на кораблі "Мейфлауер" тікали з Європи від релігійних переслідувань. У Новому світі мешкали всього рік, у злиднях і скруті. І тому дякували Богові за перший зібраний врожай, який допоміг їм пережити зиму.
Вирощувати кукурудзу, гарбузи і боби, полювати і рибалити пілігрими навчилися саме в корінного населення. Яке теж взяло участь у святкуванні першого Дня подяки. Сучасні нащадки індіанців закликають не забувати про жертву і страждання своїх предків в часи колонізації Америки. На їхню пошану – п'ятниця після Дня подяки є Національним днем спадщини корінних американців.
Для Джозефа Байдена цей День подяки – перший на посаді президента. За тиждень до свята кожен чинний глава Білого Дому має провести особливий ритуал – символічне помилування двох індичок. Вони не потраплять на святковий стіл, а житимуть у заповіднику. Цього року амністію отримали птахи на ім'я Арахісове масло і Джем.
"Це два найкращих імені, які тільки могли бути! Маю зізнатися вам, хоч моя дружина цього і не схвалить, що саме це я люблю на сніданок – арахісове масло і джем. А цих двох індичок, очевидно, вибрали за їхній темперамент, зовнішній вигляд і статус щеплення. Так, їх напхали не яблуками, а бустерною дозою вакцини", – сказав президент США Джо Байден.
Ще одна важлива традиція для президента до Дня подяки – зустріч із військовими, які захищають свою країну. І не можуть покинути службу, аби відсвяткувати з рідними. Джо Байден із дружиною відвідали військову базу Форт Бреґ. Більшість армійців тут – повернулися з місій в Іраку та Афганістані.
"Хочу подякувати вашим родинам, адже вони стоять і чекають. І я знаю, як важко, коли когось із родини немає за столом на свято. Знав це щоразу, коли наш син рік служив в Іраку, а перед цим у Косово. Ви – найкраща армія, яку колись бачив світ", – зазначив президент США Джо Байден.
"Я – мати військового. Наш син Бо був майором нацгвардії в армії штату Делавер. І я знаю, що відчувають ваші родини через те, що ви не будете вдома на свята. Тому ми прийшли розділити з вами цей обід і подякувати вам за все. Наша вдячність безмежна", – наголосила перша леді Джил Байден.
Окрім печеної індички у традиційному меню – кукурудза, квасоля, картопляне пюре і гарбузовий пиріг. У кожній родині – свої рецепти.
"Кукурудзи в мене не буде, в мене буде інше, це більш зараз традиційне – це брюссельська капуста, горішки, журавлина... це з брюссельською капустою, з журавлиною готується разом, і з горішками – і це окреме таке, теж більше як традиційна страва", – розповіла українка, яка живе у США Поліна Андрутчук.
Але на цей День подяки вартість святкового столу у США буде найдорожчою за 35 років. І становитиме близько $53 на 10 персон. Лише за індичку із приблизною вагою 7 кілограмів доведеться викласти $24. Такі дані Федерації американських фермерських бюро. Причин здорожчання декілька – інфляція, проблеми з постачанням і вплив пандемії.
"Вартість олії зросла. Ми платили $63 долари, тепер – $92. Бекон подорожчав. Дуже важко знайти шоколад. Тому ми зняли із цьогорічного меню два шоколадні пироги", – сказав власник пекарні Ромеро.
День подяки – родинне свято і офіційний вихідний день. Зараз для багатьох американців – це перша нагода зібратися разом у час пандемії. Торік цьому завадили карантинні обмеження. Але нині подорожувати легше і безпечніше завдяки вакцинації.
"Бути вдячним за те, що ми маємо сьогодні, бо це дуже важливо. В цих перипетіях кожного дня ми забуваємо про це. А є такі, от один день у році, щоб згадати, подякувати. І бути вдячним друзям, близьким за підтримку. Ми маємо не забувати говорити про це не тільки раз на рік, а трішки частіше", – наголосила Поліна Андрутчук.
Невід'ємний атрибут Дня подяки – святковий парад у Нью-Йорку, від мережі магазинів Macy's. Вулицями міста крокують оркестри, клоуни та акробати, їдуть мальовничі платформи. А над ними – пливуть велетенські повітряні кулі у формі героїв книг, фільмів чи анімаційних стрічок. Торік більшість ньюйоркців дивилися парад онлайн. А цього року – уже змогли вийти на вулиці і милуватися зблизька. І це називають поверненням до нового життя. Особливо символічним у День подяки.
Читайте також: у супроводі поліції та спецтехніки до Нью-Йорка вже прибула різдвяна ялинка.
Нонна Стефанова, "Час за Гринвічем"