Четыреста лет исполнилось любимому празднику американцев. День благодарения впервые отпраздновали в 1621 году – совместно, британские колонисты и коренные племена индейцев. Британские пилигримы благодарили Бога за хороший урожай и местное население за помощь, оказанную в первую холодную зиму вдали от дома. По этому случаю устроили трехдневное совместное празднование с молебнами благодарности и пиром.

День благодарения для Соединенных Штатов – это семейный праздник, который собирает за столом несколько поколений. Обычно родственники съезжаются со всех уголков страны, а то и мира. И традиционно на столе запеченная индейка, варенье и сладкий пирог с тыквенной начинкой. По преданию, именно такими были блюда во время первого дня благодарения. Юбилейное празднование для американцев в этом году стало и одним из самых дорогих. Ведь цены на продукты существенно выросли. Недешевое и традиционное блюдо – запеченная индейка. С чем ее подают и как отмечают День благодарения украинцы в Америке – расскажет журналистка "5 канала" Нонна Стефанова для программы "Время по Гринвичу". 

Известен во всем мире. Но популярен преимущественно среди американцев. День благодарения празднуют в последний четверг ноября. Отмечает его с семьей и друзьями и Полина, украинка, живущая в США.

"Если выбрал эту страну, должен уважать ее культуру. День благодарения – это один из самых главных праздников в этой стране", – говорит украинка, которая живет в США – Полина Андрутчук.

Еще с утра четверга она готовит традиционные для этого праздника блюда. Самое первое – индейка.

По статистике на День благодарения американцы готовят и потребляют более 40 млн индеек. И каждый год пожарные обнародуют предупредительное видео. Как не надо жарить индейку. Если она не разморозилась – ее нельзя опускать в кипящее масло. Что будет – демонстрируют наглядно.

Первым Днем благодарения считается событие, произошедшее ровно 400 лет назад, в 1621 году. За одним столом собрались пилигримы-колонисты из Великобритании и местные индейцы – вампаноаги. Колонисты на корабле "Мэйфлауэр" бежали из Европы от религиозных преследований. В Новом мире жили всего год, в нищете и нужде. И поэтому благодарили Бога за первый собранный урожай, который помог им пережить зиму.

Выращивать кукурузу, тыкву и бобы, охотиться и рыбачить пилигримы научились именно у коренного населения. Которое тоже приняло участие в праздновании первого Дня Благодарения. Современные потомки индейцев призывают не забывать о жертвах и страданиях своих предков во времена колонизации Америки. В их честь – пятница после Дня благодарения является Национальным днем наследия коренных американцев.

Для Джозефа Байдена этот День Благодарения – первый на посту президента. За неделю до праздника каждый действующий глава Белого дома должен провести особый ритуал – символическое помилование двух индеек. Они не попадут на праздничный стол, а будут жить в заповеднике. В этом году амнистию получили птицы "Арахисовое масло" и "Джем".

"Это два лучших имени, которые только могли быть! Должен признаться вам, хоть моя жена этого и не одобрит, что именно это я люблю на завтрак – арахисовое масло и джем. А этих двух индеек, очевидно, выбрали за их темперамент, внешний вид и статус вакцинации. Да, их напичкали не яблоками, а бустерной дозой вакцины", – сказал президент США Джо Байден.

Еще одна важная традиция для президента ко Дню благодарения – встреча с военными, которые защищают свою страну. И не могут покинуть службу, чтобы отпраздновать с родными. Джо Байден с женой посетили военную базу Форт Брег. Большинство армейцев здесь – вернувшиеся из миссий в Ираке и Афганистане.

"Хочу поблагодарить ваши семьи, ведь они стоят и ждут. И я знаю как тяжело, когда кого-то из семьи нет за столом на праздник. Знал это всякий раз, когда наш сын год служил в Ираке, а перед этим в Косово. Вы – лучшая армия, которую когда-то видел мир", – отметил президент США Джо Байден.

"Я – военная мама. Наш сын Бо был майором Нацгвардии в армии штата Делавэр. И я знаю, что чувствуют ваши семьи из-за того, что вы не будете дома на праздники. Поэтому мы пришли разделить с вами этот обед и поблагодарить вас за все. Наша благодарность безгранична", – подчеркнула первая леди Джил Байден.

Кроме печеной индейки в традиционном меню – кукуруза, фасоль, картофельное пюре и тыквенный пирог. В каждой семье – свои рецепты.

"Кукурузы у меня не будет, у меня будет другое, это более сейчас традиционное – это брюссельская капуста, орешки, клюква...это с брюссельской капустой, с клюквой готовится вместе, и с орешками – и это отдельное такое, тоже больше как традиционное блюдо", – рассказала живущая в США украинка Полина Андрутчук.

Но на этот день Благодарения стоимость праздничного стола в США будет самой дорогой за последние 35 лет. И составит около $53 на 10 персон. Только за индейку с приблизительным весом 7 килограммов придется выложить $24. Таковы данные Федерации американских фермерских бюро. Причин подорожания – несколько: инфляция, проблемы со снабжением и влияние пандемии.

"Стоимость масла выросла. Мы платили $ 63 доллара, теперь – $92. Очень трудно найти шоколад. Поэтому мы сняли с нынешнего меню два шоколадных пирога", – сказал владелец пекарни Ромеро.

День благодарения – семейный праздник и официальный выходной день. Сейчас для многих американцев – это первая возможность собраться вместе во время пандемии. В прошлом году этому помешали карантинные ограничения. Но сейчас путешествовать легче и безопаснее – благодаря вакцинации.

"Быть благодарным за то, что мы имеем сегодня, потому что это очень важно. В этих перипетиях каждый день мы забываем об этом. А есть такие, вот один день в году, чтобы вспомнить, поблагодарить. И быть благодарным друзьям, близким за поддержку. Мы должны не забывать, говорить об этом не только раз в год, а немного чаще", – подчеркнула Полина Андрутчук.

Неотъемлемый атрибут Дня благодарения – праздничный парад в Нью-Йорке, от сети магазинов Macy's. По улицам города шествуют оркестры, клоуны и акробаты, едут живописные платформы. А над ними плывут гигантские воздушные шары в форме героев книг, фильмов или анимационных лент. В прошлом году большинство нью-йоркцев смотрели парад онлайн. А в этом году – уже смогли выйти на улицы и любоваться вблизи. И это называют возвращением к новой жизни. Особенно символичным в День благодарения.

Читайте также: в сопровождении полиции и спецтехники в Нью-Йорк уже прибыла рождественская елка.

Нонна Стефанова, "Время по Гринвичу"("Час за Гринвічем")