Яйца, молоко, масло, макароны. Почему их считают вредными для здоровья? Так ли это на самом деле? Существует миф, что продукты с высоким содержанием холестерина, в частности, яйца – могут повышать его уровень в крови, таким образом увеличивая риск развития болезней сердца. Однако, по мнению врачей, холестерин, который человек употребляет с пищей, никак ему не вредит. Об этом говорится в материале программы "Неравнодушная" ("Небайдужа") на "5 канале".
Опасен холестерин, который синтезируется в нашем теле. Больше всего – в печени и кишечнике. Кстати, организму человека необходимо равновесие между холестерином и веществами, которые удерживают его в растворенном состоянии. В курином яйце холестерин сбалансирован с лецитином, витаминами и другими веществами, которые направляют его действие в правильном направлении. Здоровый человек может потреблять до семи яиц в неделю и это не нанесет никакого вреда его организму. Напротив, яйца являются ценным источником белка.
А вот что касается жиров в сыре, сливочном масле и цельном молоке – тут мнения ученых расходятся. Долгое время считалось, что эти жиры повышают уровень холестерина в крови и увеличивают риск развития сердечного приступа. Но американские врачи пришли к выводу, что высокий уровень насыщенных жиров никак не влияет на развитие ишемической болезни. А люди, которые отдают предпочтение жирным молочным изделиям, не рискуют получить ожирение больше тех, кто выбирает обезжиренные продукты.
Пить молоко или нет – зависит лишь от того, может ли ваш организм его переваривать. Ведь молочные продукты – это источник кальция, и если у вас нет противопоказаний, потреблять их полезно.
Глютен, или как еще его называют клейковина – это запасной белок. Он содержится в пшенице, ржи, ячмене и всех продуктах, которые из этих злаков производятся: хлеб, пирожные, булочки, пиво и тому подобное. Отказ от глютена объясняют тем, что он якобы откладывается на стенках кишечника и ухудшает его работу. Поскольку – не растворяется в воде.
Гарвардская медицинская школа утверждает, что нет никаких доказательств положительного влияния безглютеновой диеты на здоровье или предотвращение заболеваний. На самом же деле, главным показанием для того, чтобы прекратить потреблять глютен, является целиакия – наследственная непереносимость глютена. По данным Всемирной организации здравоохранения, около одного процента населения планеты имеет эту болезнь, а вот непереносимость глютена встречается в 6-7 раз чаще. Поэтому часть ученых убеждена: для здоровых людей отказ от глютена не только не имеет смысла, но и может быть опасным. Поскольку приводит к снижению иммунитета и уменьшению количества полезных бактерий в кишечнике.
Как сообщал 5.UA, стало известно, сколько будет стоить украинцам праздничный новогодний стол.
