Українська група компаній Star Brands, що працює в сегментах бакалії, снеків та плодоовочевої консервації, відзначила 30 років роботи. Ювілей компанія використала як привід для відкритої розмови про реалії харчового ринку під час війни.
Захід поєднав аналіз власної траєкторії розвитку, презентацію аналітичного дослідження ринку бакалії та запуск кулінарної збірки, що демонструє, як масові продукти інтегруються в сучасну кухню.
Від цукру до експорту: шлях Star Brands
Історія компанії розпочалася у 1990-х із торгівлі товарами щоденного вжитку. Згодом бізнес сфокусувався на фасуванні цукру та круп, запустивши відомий бакалійний бренд "Хуторок", а потім вийшов у сегмент снеків із лінійками Flint, Chipster’s та Big Bob.
Сьогодні група забезпечує присутність своєї продукції у національних мережах та активно розвиває експорт.
Євген Разуваєв, Global CMO Star Brands Group: "Працюємо на кількох зовнішніх ринках, де український масовий продукт конкурує з глобальними гравцями. ... Повномасштабна війна перервала звичну логіку росту й змусила перебудовувати модель по ходу".
Втрати та релокація: "не тримати інфраструктуру в одному кошику"
Війна змусила Star Brands кардинально переглянути свої виробничі та логістичні моделі. Компанія втратила інвестиції у плодоовочевий комбінат на Херсонщині, який опинився в окупації. Виробництво було зупинено, а обладнання довелося частинами вивозити та перезапускати вже на Волині.
Євген Разуваєв, Global CMO Star Brands Group: "Склади снеків на Дніпропетровщині стали ціллю для дронів, а втрати продукції рахувалися сотнями мільйонів гривень".
Відповіддю на ці ризики стала зміна конфігурації бізнесу: посилені протоколи безпеки, роззосередження складів та планове перенесення частини потужностей у західні області, щоб "не тримати інфраструктуру в одному кошику".
Компанія також системно підтримує Збройні сили України та постраждалі громади. Всередині компанії це розглядають "радше нормальною практикою для великого виробника їжі, який продовжує працювати в країні, що воює".
Аналітика ринку: від інфляції до "усвідомленого харчування"
Керівниця аналітичного відділу Pro-Consulting Юлія Шкурко представила ключові тренди ринку бакалії. Якщо до 2013 року ринок переживав передбачуваний ріст, то після 2014-го на перший план вийшли валютні коливання та втрата частини виробничих потужностей. Повномасштабна війна посилила інфляцію майже у всіх категоріях.
Проте, 2025 рік приніс перші сигнали корекції споживчої поведінки:
- Економія: Домогосподарства частіше переходять у дешевші сегменти, скорочують обсяги закупівель базових продуктів та активно стежать за акціями.
- Новий запит: Водночас зростає попит на продукти з доданою цінністю – цільнозернові й протеїнові макарони, крупи з більшою харчовою користю та зручніші формати фасування.
За словами аналітиків, саме на цій межі – між доступною ціною, якістю та функціональністю – локальні виробники отримують найбільший простір для маневру.
Збірник рецептів "30 до 30-ти"
Щоб продемонструвати функціональність масового продукту, Star Brands представила авторську кулінарну збірку "30 до 30-ти".
Шеф-кухар "Останньої Барикади" Василь Данильчук створив тридцять рецептів на основі продукції групи, показавши, як, наприклад:
- Паста з лінійки Primi Protein інтегрується в комфортну їжу з бурратою.
- Ньокі з батату й нутового борошна відповідають на запит більш усвідомленого харчування.
- Картопляні чипси замінюють класичні грінки в цибулевому супі, органічно працюючи в сучасній подачі.
"Це історія не стільки про ювілейну дату, скільки про те, як український виробник проживає три десятиліття разом із ринком", – підсумували в компанії. Українська харчова промисловість зараз працює в новій реальності, де довгострокова стійкість бізнесу залежить не лише від продажів, а й від довіри споживача.
