Украинская группа компаний Star Brands, работающая в сегментах бакалеи, снеков и плодоовощной консервации, отметила 30 лет работы. Юбилей компания использовала как повод для открытого разговора о реалиях пищевого рынка во время войны.
Мероприятие объединило анализ собственной траектории развития, презентацию аналитического исследования рынка бакалеи и запуск кулинарного сборника, демонстрирующего, как массовые продукты интегрируются в современную кухню.
От сахара до экспорта: путь Star Brands
История компании началась в 1990-х с торговли товарами повседневного спроса. Со временем бизнес сфокусировался на фасовке сахара и круп, запустив известный бакалейный бренд "Хуторок", а затем вышел в сегмент снеков с линейками Flint, Chipster’s и Big Bob.
Сегодня группа обеспечивает присутствие своей продукции в национальных сетях и активно развивает экспорт.
Евгений Разуваев, Global CMO Star Brands Group: "Работаем на нескольких внешних рынках, где украинский массовый продукт конкурирует с глобальными игроками. ... Полномасштабная война прервала привычную логику роста и заставила перестраивать модель по ходу".
Потери и релокация: "не держать инфраструктуру в одной корзине"
Война заставила Star Brands кардинально пересмотреть свои производственные и логистические модели. Компания потеряла инвестиции в плодоовощной комбинат на Херсонщине, который оказался в оккупации. Производство было остановлено, а оборудование пришлось частями вывозить и перезапускать уже на Волыни.
Евгений Разуваев, Global CMO Star Brands Group: "Склады снеков в Днепропетровской области стали целью для дронов, а потери продукции исчислялись сотнями миллионов гривен".
Ответом на эти риски стало изменение конфигурации бизнеса: усиленные протоколы безопасности, рассредоточение складов и плановый перенос части мощностей в западные области, чтобы "не держать инфраструктуру в одной корзине".
Компания также системно поддерживает Вооруженные силы Украины и пострадавшие общины. Внутри компании это рассматривают "скорее как нормальную практику для крупного производителя продуктов питания, который продолжает работать в воюющей стране".
Аналитика рынка: от инфляции до "осознанного питания"
Руководитель аналитического отдела Pro-Consulting Юлия Шкурко представила ключевые тренды рынка бакалеи. Если до 2013 года рынок переживал предсказуемый рост, то после 2014-го на первый план вышли валютные колебания и потеря части производственных мощностей. Полномасштабная война усилила инфляцию почти во всех категориях.
Тем не менее, 2025 год принес первые сигналы коррекции потребительского поведения:
- Экономия: Домохозяйства чаще переходят в более дешевые сегменты, сокращают объемы закупок базовых продуктов и активно следят за акциями.
- Новый запрос: В то же время растет спрос на продукты с добавленной ценностью – цельнозерновые и протеиновые макароны, крупы с большей пищевой пользой и более удобные форматы фасовки.
По словам аналитиков, именно на этой грани – между доступной ценой, качеством и функциональностью – локальные производители получают наибольшее пространство для маневра.
Сборник рецептов "30 к 30-ти"
Чтобы продемонстрировать функциональность массового продукта, Star Brands представила авторский кулинарный сборник "30 к 30-ти".
Шеф-повар "Останньої Барикади" Василий Данильчук создал тридцать рецептов на основе продукции группы, показав, как, например:
- Паста из линейки Primi Protein интегрируется в комфортную еду с бурратой.
- Ньокки из батата и нутовой муки отвечают на запрос более осознанного питания.
- Картофельные чипсы заменяют классические гренки в луковом супе, органично работая в современной подаче.
"Это история не столько о юбилейной дате, сколько о том, как украинский производитель проживает три десятилетия вместе с рынком", – подытожили в компании. Украинская пищевая промышленность сейчас работает в новой реальности, где долгосрочная устойчивость бизнеса зависит не только от продаж, но и от доверия потребителя.
