Уже четвертый год подряд Украина будет отмечать Пасху в условиях военного положения, и все это время покупательная способность среднего украинца постоянно уменьшается. Об этом заявил директор Национального научного центра "Институт аграрной экономики", академик НААН Юрий Лупенко.

"При подготовке к Пасхе украинцы вынуждены будут экономить. Для тех, у кого будет такая возможность, в частности, и приготовить традиционные блюда, мы посчитали стоимость пасхальной корзины по средним ценам по состоянию на середину апреля", – отметил он.

По расчетам ученых Института аграрной экономики, в апреле 2025 года традиционные пасха, яйца, домашняя колбаса, буженина, сало, сливочное масло, мягкий и твердый сыры, хрен и соль обойдутся на семью из 4-х человек приблизительно в 1663,26 грн, то есть на 17% дороже, чем в прошлом году, когда такой же набор продуктов стоил 1422,05 грн.

Цены на пасхи

Стоимость основной составляющей пасхальной корзины – пасхи домашней выпечки по традиционному рецепту (700 г муки, 6 шт. яиц, 150 г сливочного масла, 300 г молока, 400 г сахара, 40 г дрожжей, 200 г изюма) составит 232,96 грн за 1 кг, что на 29,6% превышает стоимость прошлогодней пасхи (179,80 грн).

"Такое ощутимое удорожание символа нашей Пасхи обусловлено существенным ростом цен на все продуктовые позиции: яйца (+47,1%), масло сливочное ( +37,8%), молоко (+15,5%), мука (+62,4%) и сахар (+16,8%). Относительно незначительно подорожали дрожжи (+8,7%) и изюм (12,2%)", – отметил Лупенко.

По его словам, в магазинах и супермаркетах готовая пасха обойдется дороже, ведь её цена зависит от составляющих и украшения выпечки.

Мясные продукты

Самыми дорогими составляющими пасхальной корзины традиционно остаются мясные продукты: домашняя колбаса (0,5 кг) – 212,5 грн (400-450 грн за 1 кг), буженина (0,5 кг) – 303 грн (578-634 грн за 1 кг). Стоимость сала осталась практически на уровне прошлого года – 0,5 кг будет стоить до 123 грн из расчета 230-250 грн за 1 кг. По сравнению с 2024 годом стоимость буженины увеличилась на 16,5%, домашней колбасы – на 6,3%, сала – на 2,5%.

В категории молочных продуктов больше придется заплатить за твердый сыр (0,5 кг) – 287,5 грн (550-600 грн за 1 кг), сливочное масло (0,5 кг) – 276,5 грн (104,9-115,07 грн за пачку 200 г) и мягкий сыр (0,5 кг), который обойдется в 120 грн (200-250 грн за 1 кг). По сравнению с 2024 годом стоимость сыра твердого выросла на 8,5%, мягкого сыра – на 11,6%, сливочного масла – на 37,8%.

Другие продукты

Цена хрена (200 г) составит 27,5 грн (25-30 грн) и будет зависеть от производителя и вкусовых компонентов, также символична стоимость соли (150-200 г) – 7,47 грн. В случае дополнения пасхальной корзины другими, необязательными компонентами: помидоры, огурцы, яблоки, красное вино (кагор) – её стоимость вырастет до 2009,76 грн. Это на 21,7% превышает стоимость прошлогодней корзины такого же состава в 1652,05 грн., отметил Юрий Лупенко.

По сравнению с аналогичным периодом 2024 года цены на овощи заметно выросли. Если в прошлом году тепличные томаты (0,5 кг) стоили до 50 грн (85-120 грн за 1 кг), то в этом весеннем сезоне их цена составляет 126-189 грн/кг. Цена тепличных огурцов в настоящее время составляет 115-210 грн/кг, что почти на 80% превышает прошлогодние показатели. Цена на яблоки зависит от сорта и составляет в среднем 17,2 грн. за 0,5 кг (37-49 грн. за 1 кг), что на 60-70% дороже, чем в прошлом.

За бутылку церковного вина "Кагор" придется заплатить в среднем 165 грн (140-190 грн за бутылку).

"Рост стоимости пасхальной корзины однозначно вызван последствиями военных действий – существенными денежными и материальными потерями отечественной экономики и украинских семей, сокращением производства, удорожанием энергоносителей, усложнением внутреннего перемещения продукции, неопределенностью многих людей даже в ближайших планах", – пояснил директор "Института аграрной экономики".

Также смотрите видео:

• Поддержите журналистов "5 канала" на передовой.
• Поддержите "5 канал" на Патреоне.