Святвечір за юліанським календарем відзначають сьогодні в Україні. За традицією, на святкову вечерю готують 12 пісних страв. Основна серед них кутя. До різдвяної вечері віряни закуповувалися напередодні. Скільки цьогоріч їм обійдеться приготування головної святкової страви – журналісти дізнавалися на столичних ринках.
На Житньому ринку – до Святвечора підготувалися. Для традиційної куті в асортименті практично все. У продавця Володимира – ще й конкурентна перевага. Окрім звичайної пшениці для куті продає мочену. Її, каже, беруть частіше: "Ось пшеничка – 5 грн мочена, сухенька – 10 грн. Мак – стаканчик 40 грн".
Попри те, що Святвечір на носі, ажіотажу немає, зізнається колега по сусідству. Чому – дивується і продавчиня Ольга. Запевняє, ціни на продукти, що традиційно беруть до різдвяного столу, майже не зросли. Сама ж охоче рекламує свій товар: вже готову страву – кутю за двома різними сімейними рецептами.
Готова кутя в Ольги – по 20 грн за 100 г. Знімальній групі "5 каналу" влаштовує безкоштовну дегустацію. Окрім самої куті за популярності на Різдво не поступаються й інші страви, хизується продавчиня.
Попри дощову погоду торгівля триває й на вулиці. Продавчиня Тетяна представляє свій асортимент. Переконує, ціни – демократичні, стакани, що ними міряє – великі: "Ото на чотири людини достатньо. Стакан куті – 20 грн, мак – 40 грн, горіхи на стакан – то теж 40 грн. Сухофрукти – кг по 60 грн".
А от м'ясо та птиця – нині попитом не користуються, жаліються інші продавці. Віряни ж на м'ясо не заглядаються, планують на Святвечір традиційне меню – із 12 страв і обов'язково пісне.
Для тих, хто хоче готувати та немає часу на пошуки інгредієнтів, у супермаркетах є готові набори. Такий обійдеться від 30 до 50 грн залежно від виробника. Та окрім смаколиків, до Різдва віряни витрачаються й на інші атрибути.
Маленький дідух – по 30 грн, великий – дорожче. Кожний – символічний, запевняє майстриня: "Це дуже розкішні дідухи, дуже багато трав. Кожному покупцеві розказую таємницю його дідуха, тому я вам не розповім".
Окрім дідуха, іще один давній український звичай – різдвяний вертеп.
За традицією – у Святвечір за стіл сідають після молитви, із появою першої зірки, нагадує отець Роман. Обов'язково – пригощають колядників. А от сама святкова вечеря має бути скромною.
"Все воно символізує убогу стоєнку, убогий вертеп, де народився Христос. Не із пишними ковбасами, а дійсно є строгий піст. Кутя, узвар, вареники, борщ різдвяний, все готується з великою любов'ю", – каже настоятель Ставропігійної козацької церкви Покрова Пресвятої Богородиці.
Олена Соловйова, Микола Довгий, "5 канал"
На Софійській площі почали встановлювати головне святкове дерево країни – фото
