З'ясувалося, що регулярне споживання цього продукту покращувало реакцію на інсулін у кількох ділянках правої півкулі мозку
Регулярне вживання арахісу може позитивно впливати на роботу мозку та процеси, пов’язані з пам’яттю. Такого висновку дійшли дослідники Маастрихтського університету в Нідерландах, які вивчали, як цей продукт впливає на реакцію мозку на інсулін у людей похилого віку. Про результати наукової роботи повідомило Euronews, пише "Дивогляд".
Як арахіс впливає на роботу мозку
В експерименті учасники протягом 16 тижнів щодня вживали по 60 грамів смаженого арахісу. Горіхи були зі шкіркою, але без додавання солі. Отримані результати науковці порівняли з показниками за інший період, коли учасники не їли арахіс.
З'ясувалося, що регулярне споживання цього продукту покращувало реакцію на інсулін у кількох ділянках правої півкулі мозку. Зокрема, зміни зафіксували в областях, пов'язаних із гіпокампом, парагіпокампальною, язичковою та задньою поясною звивинами.
Ці структури беруть участь у формуванні спогадів, навчанні та інших когнітивних процесах.
Щоб оцінити зміни, дослідники використовували магнітно-резонансну томографію. Перед обстеженням учасникам вводили інсулін через ніс, після чого за допомогою МРТ аналізували зміни кровотоку в різних частинах мозку.
Чому інсулін важливий для пам'яті
Інсулін відомий насамперед як гормон, що регулює рівень цукру в крові. Однак він також бере участь у роботі центральної нервової системи.
Зокрема, цей гормон впливає на механізми навчання, формування пам'яті та передачу сигналів між нервовими клітинами. З віком чутливість мозку до інсуліну може змінюватися, що потенційно пов'язано з погіршенням когнітивних здібностей.
Саме тому вчені досліджують способи підтримання нормальної реакції мозку на цей гормон.
Які речовини в арахісі можуть бути корисними
Потенційний позитивний вплив арахісу дослідники пов'язують із його поживним складом. Цей продукт містить ненасичені жирні кислоти, рослинний білок, клітковину, вітаміни, мінерали та біологічно активні сполуки.
Окрему увагу науковці звернули на L-аргінін – амінокислоту, яка міститься в арахісі. Організм використовує її для вироблення оксиду азоту. Ця речовина допомагає регулювати роботу кровоносних судин і підтримувати нормальний кровообіг.
Такі механізми можуть мати значення і для мозкової діяльності, зокрема процесів навчання та запам'ятовування.
Водночас результати дослідження не означають, що арахіс здатний запобігти деменції або зупинити її розвиток. Науковці зафіксували зміни в реакції окремих ділянок мозку на інсулін, але безпосереднього зниження ризику деменції експеримент не довів.
Тому арахіс можна розглядати як один із поживних продуктів збалансованого раціону, але не як засіб профілактики чи лікування вікових порушень пам'яті.
Раніше "Дивогляд" повідомляв, що у соусах відомих брендів виявили небезпечний рівень пліснявих токсинів.
Чудернацькі історії з України, котики, скандали світових зірок, гумор і трохи дикого трешу з московських боліт – читайте першими в Telegram Дивогляд 5.UA.
