Бананова шкірка зазвичай опиняється у смітнику, хоча може стати корисною у кулінарії, догляді за шкірою та навіть під час прибирання

Експерти зазначають: вона має м’яку текстуру, містить калій, антиоксиданти та натуральні олії – і все це можна використати з користю. Перед будь-яким застосуванням шкірку радять ретельно вимити – з невеликою кількістю харчової соди або оцту, а потім добре потерти щіткою під теплою проточною водою, щоб зняти восковий шар і залишки бруду. Про це розповідає "Дивогляд" із посиланням на сайті відомої порадниці Марти Стюарт.

1. Веганська "рвана свинина"

Розробниця рецептів Марісса Стівенс пояснює, що текстура бананової шкірки дозволяє перетворити її на альтернативу популярному джекфруту. Внутрішню м’яку частину зішкрібають, саму шкірку подрібнюють, приправляють і обсмажують. За її словами, саме соус "виконує більшу частину роботи", адже шкірка добре вбирає смаки. Барбекю або інший насичений пікантно-солодкий соус підійде найкраще.

2. Додаток до страв у воку та карі

Тонко нарізану шкірку можна обсмажити разом із часником, імбиром, соєвим соусом або пастою карі. Вона зберігає текстуру й гармонійно поєднується з овочами та кокосовим молоком, додаючи страві об’єму та клітковини.

3. Інгредієнт для смузі та випічки

У невеликій кількості шкірку можна додати до смузі або бананового хліба. Вона практично не змінює смаку, але підвищує вміст клітковини. Завдяки природній солодкості результат залишається приємним.

4. Захист м’яса від пересихання

Щоб свинина або курка в мультиварці залишалися соковитими, можна покласти зверху одну-дві жовті шкірки перед приготуванням. Вони створюють своєрідний бар’єр для вологи.

"Шкірки не додають бананового смаку – лише легкий натяк на солодкість", – пояснює Стівенс.

Використання у догляді за шкірою

5. Натуральне зволоження

Бананова шкірка містить воду та калій, тому може допомогти при сухості шкіри. Її внутрішню сторону прикладають до обличчя або рук і масажують 3–5 хвилин, після чого змивають прохолодною водою. Перед першим використанням рекомендується зробити тест на невеликій ділянці шкіри.

6. Заспокоєння подразнень

Антиоксиданти та каротин у складі шкірки можуть підтримувати тонус і зменшувати ознаки стресу шкіри. Шматочки залишають на 5–10 хвилин, а потім обережно змивають.

Побутові лайфхаки

7. Нейтралізатор запахів

Експерт із прибирання Скотт Шрейдер радить класти нарізану шкірку на дно сміттєвого бака під пакет. За його словами, вона поглинає неприємні запахи та додає легку свіжість. Змінювати її варто щоразу після винесення сміття.

8. Полірування срібла та нержавіючої сталі

Шкірку можна подрібнити з водою у блендері до стану пасти та нанести на потьмянілі поверхні. Натуральні олії та калій діють як м’який полірувальний засіб.

9. Усунення потертостей

Внутрішньою стороною шкірки натирають подряпини на взутті або дерев’яній підлозі, після чого полірують м’якою тканиною.

"Натуральний віск у шкірці допоможе видалити потертості та надати трохи блиску", – зазначає Шрейдер.

10. Додаткове джерело калію в раціоні

Хоча шкірка рідко потрапляє до меню, сам банан завдяки високому вмісту калію допомагає підтримувати нормальний артеріальний тиск. Калій компенсує вплив натрію, сприяє водному балансу та розслабленню судин. Дієтологи вважають, що регулярне вживання бананів може стати простим способом збільшити споживання клітковини, вітамінів і антиоксидантів.

Раніше "Дивогляд" розповідав, що банани можуть повністю зникнути.

Чудернацькі історії з України, котики, скандали світових зірок, гумор і трохи дикого трешу з московських боліт – читайте першими в Telegram Дивогляд 5.UA.