Банановая кожура обычно оказывается в мусорном ведре, хотя может быть полезной в кулинарии, уходе за кожей и даже во время уборки
Эксперты отмечают, что она обладает мягкой текстурой, содержит калий, антиоксиданты и натуральные масла, и все это можно использовать с пользой. Перед любым применением кожуру рекомендуется тщательно вымыть с небольшим количеством пищевой соды или уксуса, а затем хорошо потереть щеткой под теплой проточной водой, чтобы удалить восковой слой и остатки грязи. Об этом рассказывает "Дивогляд" со ссылкой на сайт известного советчика Марты Стюарт.
1. Веганская "рваная свинина"
Разработчик рецептов Марисса Стивенс объясняет, что текстура банановой кожуры позволяет превратить ее в альтернативу популярному джекфруту. Внутреннюю мягкую часть соскребают, саму кожуру измельчают, приправляют и обжаривают. По ее словам, именно соус "выполняет большую часть работы", так как кожура хорошо впитывает вкусы. Барбекю или другой насыщенный пикантно-сладкий соус подойдет лучше всего.
2. Добавка к блюдам в воке и карри
Тонко нарезанную кожуру можно обжарить вместе с чесноком, имбирем, соевым соусом или пастой карри. Она сохраняет текстуру и гармонично сочетается с овощами и кокосовым молоком, добавляя блюду объема и клетчатки.
3. Ингредиент для смузи и выпечки
В небольшом количестве кожуру можно добавить в смузи или банановый хлеб. Она практически не изменяет вкуса, но повышает содержание клетчатки. Благодаря естественной сладости результат остается приятным.
4. Защита мяса от пересыхания
Чтобы свинина или курица в мультиварке оставались сочными, можно положить сверху одну-две желтые кожуры перед приготовлением. Они создают своеобразный барьер для влаги.
"Кожура не добавляет бананового вкуса – лишь легкий намек на сладость", – объясняет Стивенс.
Использование в уходе за кожей
5. Натуральное увлажнение
Банановая кожура содержит воду и калий, поэтому может помочь при сухости кожи. Ее внутреннюю сторону прикладывают к лицу или рукам и массируют 3–5 минут, после чего смывают прохладной водой. Перед первым использованием рекомендуется сделать тест на небольшом участке кожи.
6. Успокоение раздражений
Антиоксиданты и каротин в составе кожуры могут поддерживать тонус и уменьшать признаки стресса кожи. Кусочки оставляют на 5–10 минут, а затем осторожно смывают.
Бытовые лайфхаки
7. Нейтрализатор запахов
Эксперт по уборке Скотт Шрейдер советует класть нарезанную кожуру на дно мусорного бака под пакет. По его словам, она поглощает неприятные запахи и добавляет легкую свежесть. Менять ее стоит каждый раз после выноса мусора.
8. Полировка серебра и нержавеющей стали
Кожуру можно измельчить с водой в блендере до состояния пасты и нанести на потускневшие поверхности. Натуральные масла и калий действуют как мягкое полирующее средство.
9. Устранение потертостей
Внутренней стороной кожуры натирают царапины на обуви или деревянном полу, после чего полируют мягкой тканью.
"Натуральный воск в кожуре поможет удалить потертости и придать немного блеска", – отмечает Шрейдер.
10. Дополнительный источник калия в рационе
Хотя кожура редко попадает в меню, сам банан благодаря высокому содержанию калия помогает поддерживать нормальное артериальное давление. Калий компенсирует влияние натрия, способствует водному балансу и расслаблению сосудов. Диетологи считают, что регулярное употребление бананов может стать простым способом увеличить потребление клетчатки, витаминов и антиоксидантов.
Ранее "Дивогляд" рассказывал, что бананы могут полностью исчезнуть.
Необычные истории из Украины, котики, скандалы мировых звезд, юмор и немного дикого трэша с московских болот – читайте первыми в Telegram Дивогляд 5.UA.
