Кулінарні хитрощі

Буряк – це не лише основа для борщу чи вінегрету, а й чудовий інгредієнт для вишуканих салатів. Пропонуємо рецепт закуски з варених овочів, яка завдяки правильному оформленню виглядає дуже ефектно на будь-якому столі. Поєднання простих продуктів створює гармонійний смак, а порційна подача додає страві ресторанного шику, повідомляє "Дивогляд" із посиланням на Klopotenko.

Як урізноманітнити смак: поради кулінарам

Хоча базовий рецепт складається лише з кількох компонентів, ви можете додати страві нових відтінків за допомогою додаткових інгредієнтів:

• Вершкові нотки: додайте трохи натертого твердого сиру. Він чудово поєднується з морквою або яйцем, роблячи смак м’якшим.

• Текстурний акцент: подрібнений волоський горіх додасть приємного хрускоту та легкого горіхового посмаку.

• Свіжість: дрібно нарізана петрушка або кріп збагатять аромат салату.

• Соковитість: сміливим експериментаторам варто спробувати додати натерте яблуко – воно подарує приємну солодкувату кислинку.

Лайфхаки для ідеальної подачі без спеціальних приладь

Якщо у вас немає професійного кондитерського кільця для формування шарів – не проблема. Ви можете скористатися підручними засобами:

1. Пластикова пляшка: відріжте рівне кільце від чистої пляшки потрібного діаметра.

2. Харчова фольга: складіть її у кілька шарів та сформуйте щільний циліндр.

3. Звичайна чашка: викладіть шари у невелику креманку або чашку, злегка утрамбуйте їх, а потім обережно переверніть на пласку тарілку.

Необхідні інгредієнти (на 4 порції):

• Буряк (середнього розміру) – 2 шт.

• Морква – 3 шт.

• Курячі яйця – 3 шт.

• Майонез (бажано домашній) – 100 г.

Покрокове приготування:

Крок 1. Підготовка овочів. Відваріть буряк та моркву у підсоленій воді до повної готовності. Охолодіть їх, очистьте від шкірки та натріть на дрібній тертці.

Крок 2. Робота з яйцями. Відваріть яйця круто (приблизно 9 хвилин після закипання). Після охолодження почистіть їх та також натріть на дрібній тертці.

Крок 3. Підготовка основи. Змішайте натерту моркву з майонезом. Це допоможе шарам краще триматися та зробить салат соковитішим.

Крок 4. Формування страви. Встановіть кондитерське кільце (діаметром близько 9 см) на тарілку. Викладайте салат шарами у такій послідовності:

1. Морква з майонезом.

2. Натерті яйця.

3. Натертий буряк.

Крок 5. Фінал. Повторіть процедуру для решти порцій. Салат можна подавати до столу одразу, він не потребує тривалого просочування.

Раніше "Дивогляд" розповідав про 12 простих рецептів, які вразять ваших гостей на Новий рік.

Чудернацькі історії з України, котики, скандали світових зірок, гумор і трохи дикого трешу з московських боліт – читайте першими в Telegram Дивогляд 5.UA.