Кулинарные хитрости

Свёкла – это не только основа для борща или винегрета, но и превосходный ингредиент для изысканных салатов. Предлагаем рецепт закуски из варёных овощей, которая благодаря правильному оформлению выглядит очень эффектно на любом столе. Сочетание простых продуктов создаёт гармоничный вкус, а порционная подача придаёт блюду ресторанный шик, сообщает "Дивогляд" со ссылкой на Klopotenko.

Как разнообразить вкус: советы кулинарам

Хотя базовый рецепт состоит всего из нескольких компонентов, вы можете придать блюду новые оттенки с помощью дополнительных ингредиентов:

• Сливочные нотки: добавьте немного натёртого твёрдого сыра. Он прекрасно сочетается с морковью или яйцом, делая вкус более мягким.

• Текстурный акцент: измельчённый грецкий орех придаст приятный хруст и лёгкое ореховое послевкусие.

• Свежесть: мелко нарезанная петрушка или укроп обогатят аромат салата.

• Сочность: смелым экспериментаторам стоит попробовать добавить натёртое яблоко – оно подарит приятную сладковатую кислинку.

Лайфхаки для идеальной подачи без специальных приспособлений

Если у вас нет профессионального кондитерского кольца для формирования слоёв – не проблема. Вы можете воспользоваться подручными средствами:

1. Пластиковая бутылка: отрежьте ровное кольцо от чистой бутылки нужного диаметра.

2. Пищевая фольга: сложите её в несколько слоёв и сформируйте плотный цилиндр.

3. Обычная чашка: выложите слои в небольшую креманку или чашку, слегка утрамбуйте их, а затем аккуратно переверните на плоскую тарелку.

Необходимые ингредиенты (на 4 порции):

• Свёкла (среднего размера) – 2 шт.

• Морковь – 3 шт.

• Куриные яйца – 3 шт.

• Майонез (желательно домашний) – 100 г.

Пошаговое приготовление:

Шаг 1. Подготовка овощей. Отварите свёклу и морковь в подсоленной воде до полной готовности. Охладите их, очистите от кожуры и натрите на мелкой тёрке.

Шаг 2. Работа с яйцами. Отварите яйца вкрутую (приблизительно 9 минут после закипания). После охлаждения очистите их и также натрите на мелкой тёрке.

Шаг 3. Подготовка основы. Смешайте натёртую морковь с майонезом. Это поможет слоям лучше держаться и сделает салат более сочным.

Шаг 4. Формирование блюда. Установите кондитерское кольцо (диаметром около 9 см) на тарелку. Выкладывайте салат слоями в следующей последовательности:

1. Морковь с майонезом.

2. Натёртые яйца.

3. Натёртая свёкла.

Шаг 5. Финал. Повторите процедуру для остальных порций. Салат можно подавать к столу сразу, он не требует длительной пропитки.

Ранее "Дивогляд" рассказывал о 12 простых рецептах, которые поразят ваших гостей на Новый год.

Причудливые истории из Украины, котики, скандалы мировых звезд, юмор и чуть-чуть дикого трэша из московских болот – читайте первыми в Telegram Дивогляд 5.UA.