Тож, підготувати її до тривалого зберігання взимку – ще те завдання із зірочкою. Проте, не все так страшно, як може здатися на перший погляд. Важливо дотримуватися кількох ключових правил і обрати оптимальний метод зберігання. Про це детальніше розповість "Дивогляд".
Правила збирання моркви
Оптимальний час збору:
Термін збору залежить від сорту моркви. Ранні сорти можна викопувати в серпні-вересні, але для тривалого зберігання найкраще підходять саме пізні сорти, які збирають у жовтні.
Підготовка ґрунту:
Перед викопуванням моркви бажано, щоб ґрунт був сухим, це зменшує ризик пошкодження коренеплодів і їх подальшого гниття під час зберігання.
Досвідчені господині радять ніколи не поливати моркву перед збором, адже це псує її природню соковитість.
Викопування та очищення:
Для того, щоб уникнути пошкодження коренеплодів, моркву краще не тягнути вручну за бадилля, а акуратно підкопувати за допомогою вил або лопати.
Після викопування моркву потрібно обережно очистити від землі, але не мити, оскільки це активізує процеси гниття.
Морква, овочі
Фото: Pinterest
Основні правила зберігання моркви
Температура. Ідеальна температура для зберігання моркви – від -2 до +2 градусів Цельсія.
Вологість повітря. Морква найкраще зберігається при вологості 90-95%.
Сусідство. Перш за все, коренеплід не радять зберігати поряд з яблуками, адже з таким сусідством овочі будуть швидше псуватися.
Способи зберігання моркви
1. Дерев'яні ящики/коробки.Тара та овочі повинні бути сухими та без явних ознак псування. Овочі потрібно скласти всередину, закрити зверху кришкою і зберігати тару на відстані принаймні 15 сантиметрів один від одного.
2. Пісок. На дно чистого ящика чи контейнера потрібно насипати шар вологого, але не мокрого піску. Далі слід нещільно викласти овочі, присипати зверху ще одним шаром піску. Можна зберігати і в такому вигляді, або повторювати процедуру, поки тара не буде повною.
3.Тирса.Принцип дії схожий, як у попередньому методі. На дно тари потрібно насипати шар тирси. Викласти моркву шарами, пересипаючи кожен шар тирсою.
Раніше "Дивогляд" повідомляв про ТОП-7 цікавих рецептів консервації на зиму.
Поки на нашій землі війна, навіть "Дивогляд" – це не про котиків і пандочок, а про перемоги нашого війська! Наш Telegram – Дивогляд 5.UA.
