Новорічні свята вже незабаром, а отже час обрати страви для святкового столу

Неможливо уявити Новий рік без салатів, але не олів'є єдиним. "Дивогляд" ділиться з вами рецептом салату з "п'яною" грушою від українського шеф-кухаря Євгена Клопотенка.

Інгредієнти:

• 150 г міксу салатів;
• 200 мл червоного сухого вина;
• 2 зірочки бадьяна;
• 1 паличка кориці;
• 2 ст.л. цукру;
• 30 г пармезану;
• 1-2 ст. л. смаженого мигдалю;
• 100-150 г синього винограду;
• 100-150 г чорних оливок без кісточок;
• 1 тверда груша;
• 2-3 ст. л. оливкової олії;
• 1 ч. л. гірчиці у зернах;
• сік половини лимона;
• сіль та перець за смаком.

Спосіб приготування:

Грушу поріжте на вісім частинок, перекладіть їх у сотейник та додайте склянку сухого червоного вина, кілька зірочок бадьяна, паличку кориці та білий цукор. Варіть суміш на середньому вогні впродовж 10 хв. Не виймайте грушу з вина, поки вона не охолоне.

В іншій глибокій ємності змішайте листя салату, виноград, оливки і подрібнений мигдаль, а пармезан натріть тонкими слайсами. Викладіть перемішану суміш на тарілку, а зверху покладіть часточки груші та полийте оливковою олією і соком лимону.

Нагадаємо, раніше "Дивогляд" ділився з вами рецептом найсмачнішого різдвяного печива.

Дивіться також відео 5 каналу: Без світла та води: як Одеса оговтується після ракетної атаки московитів / включення.

Поки на нашій землі війна, навіть "Дивогляд" – це не про котиків і пандочок, а про перемоги нашого війська! Наш Telegram Дивогляд 5.UA.