На ринку України зберігається тенденція подорожчання столового буряка. Про повідомляють аналітики проекту EastFruit.

Зазначається, що основною причиною чергового зростання відпускних цін у даному сегменті ключові гравці ринку називають скорочення пропозиції столового буряка на ринку. Так, на сьогоднішній день багато виробників уже фактично завершили продаж цього коренеплоду, а багато хто зупинив продаж до квітня. Також на поточному тижні істотно скоротилося постачання імпортного столового буряка виробництва Польщі, що у свою чергу підтримало ціни на місцеві коренеплоди.

Повідомляється, що наразі українським господарствам вдається вести відвантаження столового буряка по 10-15 грн/кг, що в середньому на 13% дорожче, ніж тижнем раніше. Підвищувати ціни фермерам дозволяє одразу кілька факторів. Насамперед, подорожчанню сприяє підвищений попит на цю продукцію: буряк активно закуповують як гуртові компанії, так і роздрібні мережі. При цьому пропозиція на ринку дещо скоротилася, оскільки низка господарств воліє утримуватися від продажу цього коренеплоду в очікуванні подальшого зростання цін. Варто зазначити, що на сьогоднішній день столовий буряк в Україні вже коштує в середньому у 2,5 рази дорожче, ніж за аналогічний період минулого року. Однак при цьому учасники ринку не виключають, що тенденція до зростання цін може бути тимчасовим явищем. На їхню думку, подальше подорожчання може мотивувати фермерів розпочати розпродаж буряка зі сховищ, що приведе до збільшення постачання і, як результат, до зниження відпускних цін у цьому сегменті.

Читайте також: Хліб по 28 грн та "золотий" борщ: з чим пов'язане зростання цін та що кажуть підприємці