Кулинарная битва. Во Львовской области соревновались в приготовлении армейского меню военные и гражданские повара. Готовили в полевых условиях. За два часа участники должны были приготовить суп с фрикадельками, рис с овощами, крученики и салат. Победителей выбирали профессиональное жюри и дети. За соревнованием наблюдала журналистка "5 канала" Марта Шикула.  

На полевой кухне все кипит: и еда и работа. Повара изо всех сил отбивают мясо и тушат овощи. 

В каждой палатке блюда готовят по две команды. Это команда поваров львовского ресторана, где подают блюда европейской кухни. С армейским меню имеют дело впервые.  

"Сам продукт не комбинируется. Чернослив, морковь и лук . По моему мнению. Тем более это для детей. Здесь не кухня европейская профессиональная. Готовим из того, что есть", - говорит повар ресторана Михаил Вербовой.

Для гражданских поваров эти соревнования – настоящий вызов: готовить в полевых условиях без привычных духовок, плит, моек и вытяжек. А регулировать температуру кипения здесь приходится лишь количеством дров, никаких переключателей температур и режимов. 

Если у ресторанных поваров – суматоха и паника, то на стороне военных – абсолютное спокойствие.  Готовить в палатке для них привычное дело. Говорят, разница между ними и гражданскими – в количестве приготовленной пищи. 

"Главное, чтобы было вкусно. Мы готовим на большое количество людей. Нет такого – чтобы было быстро. Главное, вкусно и качественно", – говорит военный повар Владислав Докийчук.

Подбадривает стряпчих военный оркестр. 

Сейчас в кулинарной битве сошлись повара из пяти известных рестораций Львова и из воинских частей. Команды должны справиться за 2 часа и приготовить: суп с фрикадельками, крученики с черносливом, греческий салат, рис с овощами и компот из сухофруктов. 

"У каждого повара есть свои победа. Здесь, чтобы было вкусно, надо придерживаться технологий. По меню – раскладке. И вложить немного детскую душу и любовь", – говорит повар воинской части Наталья Сидова.

У всех одинаковый набор продуктов, приправ и соусов. За процессом следят инструкторы военной кухни. 

Между тем, пока готовилась еда, в части устроили экскурсию для детей военнослужащих и местных школ. После прогулки их приглашают угоститься первыми. 

Победителей соревнований определяет профессиональное жюри. На их баллы и оценки влияет скорость приготовления, подача блюда и вкус.

Победила в соревновании команда львовского ресторана. Второе место заняли военные повара.

Марта Шикула, Евгений Радион, Львовская область, "5 канал"