20 смаків морозива, крафтові напої та фірмові десерти. У середмісті Вінниці з'явилася нова кондитерська. Її відкрили переселенці з Херсона. У цій сфері подружжя Воскобойників працює уже півтора десятка років. У перші дні вторгнення родина вирішила вибиратися з окупації. Часу на збір речей не було.
"Коли зайшов чоловік і сказав, що це вибухи – я дуже була налякана і мені здавалось, що я замерзла. Мене так трусило, і чоловік каже, збирай речі – бо в нас двоє діток маленьких, 6 та 11 років, він каже, збирай речі я буду вас вивозити за місто", – розповідає Анна Воскобойник.
Принципово вирішили не виїжджати за кордон, а залишитися в Україні. Переїхали до Вінниці. Перші два місяці були волонтерами. Але потрібні були гроші на життя, тож вирішили повернутися у бізнес.
"Життя продовжується, треба працювати, відкривати заклади, робити те, що ти вмієш, створювати нові робочі місця", – переконана Анна.
Підприємство працює за авторською рецептурою. Всі інгредієнти для своїх смаколиків закуповують у фермерів. Мистецтва приготування морозива Анна і Костянтин навчалися в Італії, де жили і працювали впродовж п'яти років.
"Ми спочатку відкрили один магазинчик морозива, чоловік готував морозиво, він закінчив італійську школу Капріджані. Потім ми їздили і навчались, як його зберігати правильно, продавати і працювати", – пояснює жінка.
Нині у джелатерії працює два десятки працівників, більшість із яких – переселенці. Юлія приїхала з Луганщини, де керувала дитячим танцювальним гуртком. Тепер вона бариста.
"Коли я влаштувалась на цю працю, то я згадала, що колись я мріяла у дитинстві працювати з морозивом. Буває ж таке, скільки років пройшло, а мрії збуваються. Саме в той час, коли нам потрібно", – радіє Юлія.
Крім морозива, у кондитерській можна скуштувати візитівку міста Херсон – однойменний торт, що готується без борошна, але з горіхами та курагою. У закладі кажуть: десерт полюбили як у Херсоні, так і у Вінниці.
"Я прийшла сюди вперше, взагалі я солодке не дуже люблю. Але саме цей торт мені дуже сподобався, він дуже смачний", – запевняє відвідувачка кондитерської Олена.
Власники кондитерської планують розширювати виробництво. Уже восени хочуть опанувати виробництво сирів. Загалом, до Вінниці релокувалася понад сотня підприємств з небезпечних регіонів, де працевлаштувалися майже 600 людей.
Анастасія Голошивець, Вікторія Ворущак, Вінниця, "5 канал"
Читайте також: Допомагає відволікатися від новин про ракетні обстріли: як проходять екскурсії для переселенців в Полтаві – сюжет
Головні новини дня без спаму та реклами! Друзі, підписуйтеся на "5 канал" у Telegram. Хвилина – і ви в курсі подій
Робіть свій внесок у перемогу – підтримуйте ЗСУ.
