Десерт
Десерт 5 канал

Сладкий бизнес из Херсона: как супруги-переселенцы смогли открыть кондитерскую в Виннице

Читайте українською
В Винницу релоцировалось более сотни предприятий из опасных регионов

20 вкусов мороженого, крафтовые напитки и фирменные десерты. В центре Винницы появилась новая кондитерская. Ее открыли переселенцы из Херсона. В этой сфере супруги Воскобойник работают уже полтора десятка лет. В первые дни вторжения семья решила выбираться из оккупации. Времени на сбор вещей не было.

"Когда зашел муж и сказал, что это взрывы – я очень была напугана и мне казалось, что я замерзла. Меня так трясло, и муж говорит: собирай вещи – потому что у нас двое детей маленьких, 6 и 11 лет. Он говорит: собирай вещи, я буду вас вывозить за город", – рассказывает Анна Воскобойник.

Принципиально решили не уезжать за границу, а остаться в Украине. Переехали в Винницу. Первые два месяца были волонтерами. Но нужны были деньги на жизнь, поэтому решили вернуться в бизнес.

"Жизнь продолжается, нужно работать, открывать заведения, делать то, что ты умеешь, создавать новые рабочие места", – убеждена Анна.

Предприятие работает по авторской рецептуре. Все ингредиенты для своих десертов закупают у фермеров. Искусству приготовления мороженого Анна и Константин учились в Италии, где жили и работали на протяжении пяти лет.

"Мы сначала открыли один магазинчик мороженого, муж готовил мороженое, он окончил итальянскую школу Каприджани. Потом мы ездили и учились, как его хранить правильно, продавать и работать", – объясняет женщина.

Сейчас в джелатерии работают два десятка работников, большинство из которых – переселенцы. Юлия приехала из Луганской области, где руководила детским танцевальным кружком. Теперь она бариста.

"Когда я устроилась на эту работу, то я вспомнила, что когда-то мечтала в детстве работать с мороженым. Бывает же такое, сколько лет прошло, а мечты сбываются. Именно в то время, когда нам нужно", – радуется Юлия.

Кроме мороженого, в кондитерской можно отведать визитку Херсона – одноименный торт, который готовится без муки, но с орехами и курагой. В заведении говорят: десерт полюбили как в Херсоне, так и в Виннице.

"Я пришла сюда впервые, вообще я сладкое не очень люблю. Но именно этот торт мне очень понравился, он очень вкусный", – уверяет посетительница кондитерской Елена.

Владельцы кондитерской планируют расширять производство. Уже осенью хотят овладеть производством сыров. В Винницу релоцировалось более сотни предприятий из опасных регионов, где трудоустроились почти 600 человек.

Анастасия Голошивец, Виктория Ворущак, Винница, "5 канал"

Читайте также: Помогает отвлекаться от новостей о ракетных обстрелах: как проходят экскурсии для переселенцев в Полтаве – сюжет

Главные новости дня без спама и рекламы! Друзья, подписывайтесь на "5 канал" в Telegram. Минута – и вы в курсе событий

Вносите свой вклад в победу – поддерживайте ВСУ.

Предыдущий материал
Сладкий бизнес из Херсона: как супруги-переселенцы смогли открыть кондитерскую в Виннице
Следующий материал
Как звучат автомат, "Стингер" и NLAW: военнослужащий ВСУ создал музыкальную композицию на оружии
Волонтер в Днепре устроил бесплатный приют для переселенцев: шелтер нуждается в кроватях

Волонтер в Днепре устроил бесплатный приют для переселенцев: шелтер нуждается в кроватях

"Мариуполь – это Украина": переселенцы вышли на улицы городов, ставших для них убежищами против референдума – включение

"Мариуполь – это Украина": переселенцы вышли на улицы городов, ставших для них убежищами против референдума – включение

"Дом разрушен, мама погибла, что дальше": в Одессе работает хаб для переселенцев из Луганской области – сюжет

"Дом разрушен, мама погибла, что дальше": в Одессе работает хаб для переселенцев из Луганской области – сюжет

Уставшие и напуганные: детей с особыми потребностями эвакуировали из Николаева во Львовскую область – сюжет

Уставшие и напуганные: детей с особыми потребностями эвакуировали из Николаева во Львовскую область – сюжет

Спасла более 20 животных из-под обстрелов, но негде жить: история переселенки из Северодонецка

Спасла более 20 животных из-под обстрелов, но негде жить: история переселенки из Северодонецка

В Ровенской области переселенцы овладевают фермерством: как проект помогает людям осваиваться

В Ровенской области переселенцы овладевают фермерством: как проект помогает людям осваиваться