Діма Борисов

"ЗА ЧАЙ.COM": надуспішний український ресторатор Діма Борисов у ефірі "5 каналу"

Почаюємо – про їжу, як філософію; про культурних людей та жлобів, та зміни в суспільстві; про рестораторство як мистецтво і про бізнес-систему-мафію довкола нас

А до нас завітає Дмитро Борисов – кухар, власник і бренд-шеф однойменної мережі ресторанів. Свою екофілософію гастрономічної культури він почав у столиці майже 10 років тому з культової кнайпи "Барсук", де й нині немає "вільного столика". Потім з'явилися гастрономічний паб GASTROROCK (нині – одеський ресторан "Любчик") й азійський стейк-хаус Oxota na Ovets, ресторан нової української кухні "Канапа" (і не лише у Києві, а й у Варшаві). Є ще й крутий ресторан японсько-перуанської кухні RONIN. Потім був лікбез із морських страв – РИБАLOVE та Crab's Burger. Для дітей є Babyrock — гастрономічне кафе і простір з розважальними та розвивальними функціями і садком першої половини дня. Для гурманів – від кухні та особливо культури – є "Остання Барикада". Страви з усіх куточків України, регіональні рецепти – це в ресторані південної української кухні "Бессарабія" та м'ясному ресторані "Ватра". А ще є мегапопулярні необістро "Канапка бар" та 1€ бар — сидерія "Білий Налив" (де все по 29 гривень!).

Одним словом, Дмитро Борисов – це ґуру смачної їжі! З керманичем "Гастрофемелі" почаюємо про їжу, як філософію; про культурних людей та жлобів, та зміни в суспільстві; про рестораторство як мистецтво і про бізнес-систему-мафію довкола нас "райт хіар – райт нау".

Повну версію програми дивіться на "5 каналі" або наживо на нашому сайті 18-го вересня о 23:10.

Устрична ферма в українському степу: унікальні фото з Одещини – ФОТО

Устрична ферма під Одесою
/
Устрична ферма під Одесою
/
Устрична ферма під Одесою
/
Устрична ферма під Одесою
/
Устрична ферма під Одесою
/
Устрична ферма під Одесою
/
Устрична ферма під Одесою
/
Устрична ферма під Одесою
/
Устрична ферма під Одесою
/
Устрична ферма під Одесою
/
Устрична ферма під Одесою
/
Устрична ферма під Одесою
/
Устрична ферма під Одесою
/
Устрична ферма під Одесою
/
Устрична ферма під Одесою
/
Устрична ферма під Одесою
/
Устрична ферма під Одесою
/

Попередній матеріал
Україна у світі: вітчизняні товари отримали власний експортний бренд – відео
Наступний матеріал
Київ чекає від Кремля публічної відмови від фейкових виборів в ОРДЛО – Геращенко

Медведчук визнав, що його дружина має нафтовий бізнес у РФ – подробиці

Змінив зброю на садові ножиці: історія екс-розвідника, який почав вирощувати троянди

"Суперфуди": Супрун розповіла, чи дійсно вони дозволяють схуднути

Фестиваль вареників у Сумах: як готували та поїдали смаколики з шоколадом та вишнями

Формулу тримають у секреті: в Сумах винайшли їстівні пакети та еко-посуд

Останнє "прощавай" літу: атмосферні світлини з морського узбережжя – ФОТО