Трейдери та виробники шоколаду активно скуповують навіть низькоякісне какао через кризу на світовому ринку, спричинену декількома роками неврожаю. Про це пише Financial Times.
Зазначається, що ціни на шоколад у США зросли на 20% порівняно з минулим роком. Запаси какао на лондонській біржі Intercontinental Exchange за рік скоротилися з понад 100 тис. тонн до лише 21 тис. тонн. Виробники змушені адаптувати рецептури, зменшувати розміри плиток і шукати замінники какао, щоб упоратися із дедалі більшим попитом напередодні Дня святого Валентина.
Вартість какао за останні два роки потроїлася, досягнувши рекордного рівня за останні 50 років. Через це компанія Hershey звернулася до регулятора деривативів США з проханням дозволити закупити 90 тис. тонн какао через біржу Нью-Йорка – що вдев’ятеро перевищує встановлений ліміт.
Вплив зміни клімату на виробництво какао призвів до різкого зростання цін на шоколад, особливо напередодні Дня святого Валентина. За даними звіту міжнародної благодійної організації Christian Aid, екстремальні погодні умови спричинили неврожаї в Гані та Кот-д'Івуарі, які разом забезпечують понад 50% світового виробництва какао.
У 2024 році ціни на какао зросли на 400%, досягнувши $12 218 за тонну, а 18 грудня був встановлений новий рекорд – $12 605 за тонну.
Проблеми почалися у 2023 році, коли під час сухого сезону в Гані випала надмірна кількість опадів, що вдвічі перевищила середній показник за останні 30 років. Це призвело до гниття рослин через хворобу чорної гнилі. Наступного року регіон зіткнувся з сильною посухою, яка вплинула на понад мільйон людей, спричинивши значні втрати врожаю та рекордно високі ціни на харчові продукти. Дослідження World Weather Attribution показало, що зміна клімату зробила таку спеку в Західній Африці вдесятеро більш імовірною.
Зміна клімату не лише впливає на виробництво какао, а й й загрожує засобам до існування фермерів, які залежать від цього врожаю. Christian Aid закликає до скорочення викидів парникових газів та надання фінансової підтримки фермерам для адаптації та диверсифікації їхніх доходів.
Виробники шоколаду також відчувають наслідки. Наприклад, компанія Kernow Chocolate зазначає, що глобальне виробництво какао страждає вже близько чотирьох років через швидкі зміни клімату та явища Ель-Ніньйо і Ла-Нінья. Це призвело до зниження пропозиції та зростання цін на ринку до понад £10 тис. за тонну. Малі виробники змушені підвищувати ціни на свою продукцію, сподіваючись, що вона залишиться доступною для споживачів.
Також дивіться відео:
Друзі, підписуйтеся на "5 канал" у Telegram. Хвилина – і ви в курсі подій. Також стежте за нами у мережі WhatsApp. Для англомовної аудиторії маємо WhatsApp англійською.
