Детали проекта "Готовим к бою"

Качество блюд на передовой теперь будет зависеть не только от наличия продуктов, но и от проверенных технологий приготовления. Министерство обороны начинает сотрудничество с известным шеф-поваром Евгением Клопотенко, чтобы вывести систему питания защитников на новый уровень. Об этом сообщает "Дивогляд"" со ссылкой на официальные ресурсы ведомства.

"Готовим к бою": системный подход к полевой кухне

Главная проблема нынешней системы заключается в том, что значительная часть военных поваров не имеет специальной подготовки, а единого стандарта или алгоритма их действий до сих пор не существовало. Даже при условии своевременной доставки качественных ингредиентов, конечный результат может существенно различаться из-за отсутствия опыта персонала или специфического оборудования в полевых условиях.

Чтобы исправить эту ситуацию, Агентство оборонных закупок (АОЗ) представило проект "Готовим к бою". Главным инструментом изменений станет прикладное руководство с рецептами, разработанное специально для ответственных за обеспечение едой в армейских подразделениях.

Инициатива реализуется при участии общественной организации "Культ Фуд", основателем которой является Евгений Клопотенко. Совместная работа позволит собрать воедино и упорядочить опыт различных подразделений, создав универсальную базу знаний для организации питания.

В Минобороны отмечают, что такой сборник поможет систематизировать работу кухонь даже в самых сложных условиях. Это позволит бойцам получать качественную и сбалансированную пищу, независимо от того, кто именно сегодня заступил на смену у плит.

Ранее "Дивогляд" рассказывал, что Евгений Клопотенко удивил объяснением, почему стоит есть руками.

Причудливые истории из Украины, котики, скандалы мировых звезд, юмор и чуть-чуть дикого трэша из московских болот – читайте первыми в Telegram Дивогляд 5.UA.