Ежедневное употребление сладостей само по себе не означает, что печень непременно пострадает

Однако если в рационе регулярно накапливается избыточное количество добавленного сахара, это может создать дополнительную нагрузку на орган и повысить риск ряда проблем со здоровьем. Об этом сообщает "Дивогляд" со ссылкой на Health.

По словам зарегистрированного диетолога Линдси ДеСото, печень играет важную роль в переработке питательных веществ и регуляции уровня сахара в крови. Когда же организм систематически получает больше сахара, чем может использовать, часть его может превращаться в жир и накапливаться в печени.

Чем избыток сахара опасен для печени

Особое внимание эксперт обращает на фруктозу. В отличие от глюкозы, значительная ее часть метаболизируется именно в печени. При чрезмерном поступлении фруктозы организм может превращать ее в жир.

Если такая ситуация повторяется регулярно, количество жира в печени может увеличиваться. Это связывают с повышением риска стеатотической болезни печени, связанной с метаболической дисфункцией, или MASLD.

Исследования также указывают на другие возможные последствия избытка простых сахаров. Среди них – нарушение чувствительности к инсулину, воспалительные процессы, окислительный стресс и изменения кишечной микробиоты. В комплексе эти факторы могут негативно влиять на метаболическое здоровье.

Больше всего следует опасаться сладких напитков

Добавленный сахар люди получают не только из шоколада, конфет или пирожных. Значительное его количество может поступать из напитков – сладкой газированной воды, энергетиков, спортивных напитков, подслащенного кофе и чая.

Проблема таких продуктов заключается в том, что выпить сладкий напиток можно очень быстро, получив при этом немалое количество сахара и калорий. Регулярное употребление таких напитков связывают с повышенным риском накопления жира в печени.

Избыток добавленного сахара может иметь и другие последствия:

• увеличивать риск кариеса;
• вызывать быстрое повышение уровня глюкозы в крови;
• усиливать тягу к сладкому;
• способствовать потреблению лишних калорий и набору веса.

В то же время важно различать добавленный сахар и природные сахара, которые содержатся, например, в цельных фруктах. Фрукты также обеспечивают организм клетчаткой, витаминами, минералами и другими полезными веществами.

Сколько сахара можно употреблять

Американская кардиологическая ассоциация рекомендует ограничивать количество добавленного сахара. Для мужчин рекомендуемый верхний предел составляет около 36 граммов в день, что соответствует примерно девяти чайным ложкам. Для женщин – до 25 граммов, или около шести чайных ложек.

Речь идет именно о добавленном сахаре, который производители или потребители добавляют в продукты и напитки. Поэтому при оценке рациона следует учитывать не только очевидные сладости.

Добавленный сахар может содержаться в подслащенных йогуртах, хлопьях, граноле, готовых смузи, соусах, выпечке и кофейных напитках. Диетолог советует проверять состав продуктов на этикетках, так как сладкий компонент не всегда очевиден.

Как поддерживать здоровье печени

Для профилактики проблем с печенью важно не только сократить количество добавленного сахара, но и в целом следить за питанием.

Диетолог советует чаще пить воду и несладкие напитки, добавить в рацион больше овощей, фруктов и цельнозерновых продуктов, а также отдавать предпочтение продуктам с низким гликемическим индексом.

Полезным изменением может стать и замена продуктов с большим количеством насыщенных жиров на источники ненасыщенных жиров. Важное значение имеет поддержание здоровой массы тела.

Отдельно эксперт рекомендует ограничивать алкоголь, особенно людям, которые уже имеют жировую болезнь печени.